 |
  |
|
|
|
12-04-2013, 02:56 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : • 4 شرائح كبيرة سمك . • 1 ليمونة . • 1 ملعقة صغيرة ملح . • ½ كوب دقيق . • ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض . • ½ ملعقة صغيرة كمون . • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة . • ¼ كوب صلصة الخردل . طريقة التحضير : 1. يذوب 1 ملعقة كبيرة من الدقيق فى 2 كوب ماء ويغسل به السمك ثم يشطف بالماء وذلك لازالة رائحة السمك , ثم يقطع السمك الى قطع 10 ×10 سم تقريبا أو حسب الزوق . 2. تتبل السمك بالملح والبهارات والليمون ثم تترك لمدة ½ ساعة على الاقل لتتبل بالبهارات والليمون , ثم تغمس القطع بالدقيق وتحمر فى زيت ساخن . 3. توضع القطع على ورق نشاف وترص فى طبق التقديم ويضاف عليها صلصة الخردل بالملعقة حسب الطلب . مواضيع ذات صلة |
|
12-10-2013, 07:10 PM
|
#2 |
|
|
رد: سمك بصلصة الخردل
يسلموآ
|
سمك بصلصة الخردل