 |
  |
|
|
|
12-15-2013, 07:35 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
مأكولات بحرية مع المكرونة **
المقادير : 500 غرام قريدس كبير (جمبري). 2 شريحتا فيليه سمك. 4 أغطية رؤوس الحبار الصغيرة. 2 ملعقتا طعام زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم. 3 حبات بندورة حمراء مقشرة. 2 ملعقتا طعام معجون بندورة. 2 كوبا مرق سمك. 1 ملعقة طعام خل. 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر. 500 غرام مكرونة مسلوقة. الطريقة : قشري القريدس ونظفيه واتركي الذنب. ـ قطعي فيليه السمك إلى مكعبات. ـ قطعي رؤوس الحبار إلى شرائح رقيقة. ـ في مقلاة كبيرة ضعي الزيت حتى يسخن ثم اقلي الثوم مع الفلفل الحلو والفلفل الحار لمدة دقيقتين ثم أضيفي القريذدي والسمك والحبار وقلبيها على نار قوية لمدة 5 دقائق. ثم اتركي الخليط جانباً. ـ في المقلاة ضعي البندورة ومعجون البندورة ومرق السمك والسكر والخل وقلبيها ثم اتركيها على نار خفيفة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق دون غطاء. ـ أعيدي المأكولات البحرية إلى الخليط واخلطيها جيداً مع البندورة ثم أضيفي المكرونة إلى الخليط واخلطيها جيداً. ـ قدمي المأكولات البحرية مع المكرونة فوراً بعد الخلط. عوافي عليكم --------------------------- الكمية تكفي لستة أشخاص مدة التحضير: 35 دقيقة مدة الطهي: 20 دقيقة مواضيع ذات صلة |
مأكولات بحرية مع المكرونة
