 |
  |
|
|
|
12-17-2013, 01:51 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 مكرونة النودلز التايلنديالمقادير 300غ من مكرونة النودلزالأبيض 400غ من صدر الدجاج المنظف من الجلد والمقطع إلى أشرطة طويلة ورفيعة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي بيضتان مخفوقتان، 150غ من اللوبياء الخضراء ملعقة طعام من صلصة الصويا ملعقتا طعام من صلصة السمك ملعقة طعام من كاتشاب البندورة نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفليفلة الحريفة ملعقتان صغيرتان من السكر للزينة ملعقتا طعام من البصل الأخضر المفروم ملعقتا طعام من الفول السوداني المحمص المفروم، أوراق كزبرة، شرائح ليمون الطريقة توضع النودلز في الماء المغلي وتترك منقوعة فيه لمدة 5 دقائق، ثم تصفى جيداً وتوضع على محارم لتجف. يقلى الدجاج والثوم في نصف كمية الزيت حتى يصبح الدجاج أبيض اللون، ثم يرفعان ويوضعان جانباً. يسكب البيض المخفوق في القدر ويحرك فوق نار قوية بحيث يصبح البيض مثل قطعة الكريب الرقيقة. تقلب كريب البيض على الوجه الآخر حين تجمد على الوجه الأول، ثم تلف وتقطع إلى شرائح رقيقة جداً أو تفتت إلى قطع صغيرة وترفع من المقلاة. تقلى اللوبياء حتى تبدأ بالذبول، ثم ترفع من القدر. تضاف بقية الزيت ويقلى النودلز حتى يتغلف جيداً بالزيت. يعاد الدجاج إلى القدر مع نصف كمية البيض وكل اللوبياء وبقية المكونات. يخلط المزيج جيداً ويسخن على النار. يسكب النودلز في طبق ويزين ببقية البيض ومكونات الزينة وتصف شرائح الليمون حول الطبق. مواضيع ذات صلة التعديل الأخير تم بواسطة آية بسملة ; 12-17-2013 الساعة 01:52 PM. سبب آخر: الموضوع ليس في مكانه الصحيح وينقل للقسم الصحيح (نقل من 148 إلى 25) |
مكرونة النودلز التايلندي