 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة مكرونة النودلز الكاري باللحم أو الدجاج يوجد هنا مكرونة النودلز الكاري باللحم أو الدجاج طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
12-17-2013, 01:48 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
مكرونة النودلز الكاري باللحم أو الدجاج
_ المقادير 250غ من مكرونة نودلز البيض الصيني 3 ملاعق طعام من الزيت نصف كوب من الماء مكعبان من مرقة الدجاج ملح ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا نصف كيلوغرام من شرائح اللحم أو الدجاج المقطعة إلى قطع 8 رؤوس من الكراث الأندلسي (بصل صغير الحجم) جزرتان مقطعتان على نحو مائل فصان من الثوم نصف ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور 3 ملاعق طعام من الزيت ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري للنودلز ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري للحم أو الدجاج الطريقة يضاف النودلز إلى كمية كبيرة من الماء المغلي المملح، ويغلى من دون غطاء لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طرياً. يصفى بعدها النودلز ويشطف تحت الماء البارد ثم يصفى جيداً. يبسط النودلز فوق منشفة مطبخ لمدة 3 ساعات حتى يجف. يسخن الزيت في مقلاة ويضاف إليه النودلز ويقلى فيه لمدة 3 دقائق. يضاف إليه الماء الممزوج مع مكعبيّ مرقة الدجاج والملح وصلصة الصويا وملعقتيّ طعام من مسحوق الكاري. يقلب الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين، ثم يحفظ المزيج ساخناً. يقطع اللحم أو الدجاج إلى شرائح من 5 سم. يوضع الزيت الإضافي في المقلاة فوق النار حتى يسخن جيداً ثم تضاف إليه شرائح اللحم أو الدجاج مع شرائح الكراث الأندلسي، وقطع الجزر، والثوم المهروس والزنجبيل المبشور. يقلب الكل فوق نار قوية لمدة 3 دقائق أو حتى يحمر جيداً وينضج تماماً. تضاف بعدها ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. يخلط هذا المزيج مع النودلز ويقدم الطبق فوراً. مواضيع ذات صلة التعديل الأخير تم بواسطة آية بسملة ; 12-17-2013 الساعة 01:49 PM. سبب آخر: الموضوع ليس في مكانه الصحيح وينقل للقسم الصحيح (نقل من 148 إلى 25) |
مكرونة النودلز الكاري باللحم أو الدجاج