ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة بخارى الدجاج والارز يوجد هنا بخارى الدجاج والارز طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 01-26-2014, 02:04 AM   #1

ضوء فى نهاية النفق

وعجلت اليك ربى لترضى

الملف الشخصي
رقم العضوية: 234985
تاريخ التسجيـل: Oct 2013
مجموع المشاركات: 2,152 

بخارى الدجاج والارز


بخارى الدجاج والارز

المكونات

دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعات او يوم كامل في :
¼ ربع كوب خل عنب او تفاح
ربع كوب زيت الزيتون
نصف كوب معجون البندورة أو طماطم
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقتان كبيرتان زعتر جاف او أوريجانو
البهارات ( مطحونة ) : ملعقتان صغيرتان فلفل اسود , ملعقتان صغيرتان بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة هيل , نصف ملعقة صغيرة قرفة , نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الارز :

3 اكواب ارز بسمتي او ( كوبان ارز متوسط الحبة مع كوب واحد ارز طويل الحبة ) مغسول ومنقوع ومصفى
ربع كوب زيت نباتي او سمنة او خليط منهما
رأس بصل كبيرة مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
كوب بندورة أو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقتان كبيرتان معجون البندورة أو طماطم
½ 4 اربع اكواب ونصف مرق دجاج ساخن ( الكمية تتفاوت حسب نوع نوع الارز )
بهارات مطحونة : ملعقتان صغيرتان هيل , ملعقة صغيرة قرفة , ملعقة كبيرة كزبرة جافة , ملعقتان صغيرتان كمون , ملعقة صغيرة فلفل احمر حار , ملعقة صغيرة فلفل اسود , ملعقة صغيرة بهارات منشكلة
عدة حبوب هيل وعود قرفة وورقة غار
ملح حسب الرغبة

الصلصة :

1 كيلوغرام بندورة أو طماطم ناضجة مقشرة
قرن فلفل اخضر حار
ملعقتان صغيرتان ثوم
ملح حسب الرغبة
للتزين لوز و صنوبر محمص

طريقة التحضير

بعد ان ينقع الدجاج ( في الثلاجة ) يخرج قبل نصف ساعة من الطهي
يملح ويوضع في صينية للفرن ويخبزمكشوفا في فرن حامي مدة ربع ساعة
يغطى وتخفف الحرارة الى متوسطة ويخبز مدة ساعة وربع تقريبا مع الانتباه الى اضافة كمية بسيطة جدا من الماء الساخن اذا جفت الصينية
يكشف وترفع الحرارة ويترك مدة عشر دقائق حتى يتحمر
خلال ذلك يفلفل الارز كما يلي :
يشوح البصل في الزيت او السمنه مع رشة من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يذبل
يضاف الثوم والبهارات كلها ( المطحونة والحب ) وتقلب على نار متوسطة
تضاف البندورة أو الطماطم ومعجون البندورة أو الطماطم وتترك على نار هادئة مدة ثلاث دقائق تقريبا
يضاف الارز ويقلب
يضاف المرق الساخن ويحرك جيدا ثم يعدل الملح ويترك على نار عالية مدة سبعة دقائق تقريبا او حتى يصبح مستوى المرق بمستوى سطح الارز
تخفض الحرارة الى هادئة وتغطى الطنجرة ويترك مدة عشرة دقائق تقريبا مع التحريك عدة مرات بواسطة شوكة طويلة حتى لا يلتصق في القاعدة
تحضر الصلصة بأن تضرب كافة المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح صلصة ناعمة
يقدم الارز مع الدجاج ويدار عليه كمية من الصلصة و اللوز و الصنوبر المحمص
ملاحظة : ممكن استعمال دجاج مسحب بدون عظم وبدون جلد حسب الرغبة

الكمية تكفي : 8 اشخاص
مدة التحضير : 30 دقيقة ( بدون النقع )
مدة الطهي : ساعتان

المكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعات المكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعاتالمكونات دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعات

مواضيع ذات صلة
صينية سويتز بالدجاج اطباق جديده لرمضان*
البيتزا بالدجاج بطريقة سهلة جداً
شيش كباب الدجاج بالتتبيلة الشهية
دمج البروتينات المختلفة بالوجبات الحديثة يؤدي للاورام
طريقة عمل الدجاج المقلي بصلصة التارتار وصفة يابانية لذيذة
احلى وصفة بيتي سهلة طريقة عمل لفائف الباذنجان
طريقة عمل الدجاج على طريقة كنتاكي
برام الدجاج بالارز
طريقة عمل الدجاج المحمر مع الليمون والبندورة
مكرونة كانيلوني لازانيا الدجاج الايطالية
طريقة عمل الدجاج المشوي مع الأعشاب
الارز بكبدة الدجاج



 
قديم 01-26-2014, 02:06 AM   #2

ضوء فى نهاية النفق


رد: بخارى الدجاج والارز


بخارى الدجاج والارز

لكم حبى وتقديرى

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:16 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0