ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > ساندويتشات و معجنات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
ساندويتشات و معجنات فطيرة التفاح الشهبة يوجد هنا فطيرة التفاح الشهبة فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن

فساتين العيد


 
قديم 07-08-2014, 01:37 AM   #1

خطيئة دفينه

:: كاتبة مميزة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 238812
تاريخ التسجيـل: Apr 2014
مجموع المشاركات: 1,175 

فطيرة التفاح الشهبة


فطيرة التفاح الشهبة

دلّلي عائلتكِ بطعمِ اللذة الكلاسيكي

--------------------------------------------------------------------------------



دلّلي عائلتكِ بطعمِ اللذة الكلاسيكي

فطيرة التفاح

لتحضير عجينتين من 23 سم

مدة التحضير: من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة

درجة حرارة الفرن: 200 درجة مئوية بدايةً، ثمّ 180 درجة.

مدة الخبز: 30 دقيقة.

مكوّنات:

العجينة الهشّة الغنية:
•280 غ من الدقيق
•2 ملل من الملح
•200 غ من الزبدة الباردة المقطعة على شكل مكعبات
•15 ملل من السكر الناعم
•بياض بيضة واحدة
•20 ملل من الماء المثلّج
•5 ملل من عصير الليمون

الحشوة:
•120 ملل من السكر الناعم
•قرنا فانيليا
•6 تفاحات
•300 غ من الزبدة
•300 غ من السكر الناعم
•4 بيضات
•300 غ من اللوز المطحون طحنًا ناعمًا
•برش قشور حبتي ليمون
•90 ملل من الدقيق
•120 ملل من الزبيب الذي يُنقع في الماء الدافئ إلى أن ينتفخ

تحضير العجينة:

ضعي الدقيق والملح في وعاء الخلط. ثم أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف أصابعك إلى أن يصبح قوام خليط الدقيق مشابهًا لفتات الخبز. أضيفي السكر الناعم بالتزامن مع الخلط. امزجي محّ البيض مع الماء وعصير الليمون، ثمّ أضيفي المزيج إلى المكوّنات الجافة. اعجني المكونات إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة، فقسميها إلى قسمين وغلّفي كلّ منهما بالنايلون اللاصق وضعيهما في الثلاجة لمدة ساعة.

ملاحظة: تساعد عملية تثليج العجينة لبعض الوقت في تجنّب انكماشها أثناء خبزها.

نصيحة: يمكن تجميد العجائن بأنواعها كافة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر شرطَ تغليفها جيّدًا. وإن اردتِ استعمالها بعد ذلك، فمن الأفضل أن تضعيها في البراد طوال الليل لتذوب.

تحضير طبقتي الفطيرة:
1.انثري على سطحٍ الطحين وافردي عليه كلّ كرة على حدّة لتصبح بسماكة 3 ملم.

نصيحة: من الأسهل مدّ العجينة بين طبقتين من ورق البلاستيك، لأنّها، بهذه الطريقة، لا تتكسر بسرعة.
1.لفّي العجينة على المرقاق (لا تقلقي إن تكسرت العجينة فهذه طبيعتها. كلّ ما عليك فعله هو الضغط عليها وستتماسك مجددًا) ثمّ شكّلي طبقتي الفطيرة.
2.اثقبي العجينتين، غلّفيهما بالنايلون اللاصق ثمّ ضعيهما في الثلاجة إلى حين الحاجة إليهما.
3.سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثمّ افردي على العجينتين ورق الخبز وضعي فوقه طبقةً من حبوب الفاصولياء الجافة واخبزيهما لمدة 10 دقائق. أزيلي الورق وحبوب الفاصولياء ثمّ اخبزي العجينتين لمدة 5 دقائق إضافية. اتركي العجينتين لتبردا وخفّفي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تحضير الحشوة:
1.ضعي السكر الناعم وقرني الفانيليا في إناء يحتوي لتراً من الماء. دعي الماء يغلي لمدة 5 دقائق. قشّري التفاح، انزعي منه البذور وقطّعيه إلى نصفين، ثمّ أضيفيه إلى القطر. غطّي الإناء واسلقي التفاح لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق إلى أن يصبح طريًا، ثمّ صفّيه ودعيه يبرد.

نصيحة: يمكنك تخفيف الصلصة المتبقية لتقدميها كقطرٍ مع فطيرة التفاح.
1.امزجي الزبدة بالسكر الناعم إلى أن تصبح خفيفة وناعمة. أضيفي البيض، الواحدة تلوَ الأخرى، بعد أن تخفقي كلّ منها جيدًا. بعد ذلك، أضيفي برفقٍ اللوز وبرش الحامض والدقيق.
2.قطّعي التفاح بسكين حاد على شكل شرائح.
3.وزّعي ثلاثة أرباع حشوة اللوز على العجينة المخبوزة، وصفّفي التفاح ثمّ انثري عليه الزبيب. اسكبي ما تبقى من الحشوة بين شرائح التفاح واخبزي الفطيرة لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة إلى أن تصبحَ متماسكة تمامًا وذهبية اللون. قدميها بدرجة حرارة الغرفة مع القشدة المخفوقة أو مع أيس كريم بالفانيليا.

نصائح لفطيرة تفاح مثالية:
•احرصي دائمًا على استخدام أدواتٍ باردة أثناء تحضير العجينة. تأكدي من أن الزبدة كانت في البراد قبل مباشرة العمل. ولمزجها مع الدقيق، قومي بفركها بأطراف أصابعك، نظرًا لكونها أكثر جزء بارد من يديك.
•لا يمكن لك في هذه الوصفة بالذات استبدال الزبدة بالسمن الصناعي، فالزبدة تعطيك نتائج أفضل بكثير.
•اتخذي من كميات السوائل الواردة في الوصفة دليلًا وحسب، فرطوبة الدقيق هي العنصر الذي يحدد الكميات التي يتوجب عليك استخدامها. وتذكري دائمًا أنّ الفرط باستخدام السوائل هو سببٌ من أسباب انكماش العجينة.
•إن امتدت العجينة أثناء تحديدها بحسب الوعاء فستنكمش أثناء الخبز أيضًا. تجنبي ذلك بأن ترفعي العجينة برفق بواسطة المرقاق وأن تغطّي الوعاء بها. ثمّ ضعي بعض الدقيق على أطراف أصابيعك واضغطي برفق على العجينة لتتخذ مكانها.

مواضيع ذات صلة
طريقة جديدة لعمل فطيرة التفاح بالقرفة
طريقة عمل دونات التفاح
طريقة تحضير "باي التفاح الساخن"
طبقات التوست بالتفاح والقرفه
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح بالجوز2013- طريقه حلى فطيرة التفاح بالجوز2013
فطيرة التفاح الامريكية
أطباق صحية فطيرة التفاح التقليدية
فطيرة التفاح طريقة منال العالم فطائر التفاح
فطيرة التفاح - فطيرة التفاح من اسامه السيد2013
فطيرة التفاح2013- تحضير فطيرة التفاح2013
فطيرة التفاح..روووووعة



 
قديم 09-04-2014, 01:47 AM   #2

ضوء فى نهاية النفق


رد: فطيرة التفاح الشهبة


فطيرة التفاح الشهبة

مشكووووووووووووورة

 
قديم 09-04-2014, 08:12 AM   #3

لِّؤلِّؤةٍّ آلِّقٍّرِآنِّ


رد: فطيرة التفاح الشهبة


فطيرة التفاح الشهبة

تسلم يداكي

 
قديم 10-08-2014, 03:10 AM   #4

رنا ايمن


رد: فطيرة التفاح الشهبة


فطيرة التفاح الشهبة

مشگوره‍

 
قديم 10-08-2014, 11:38 AM   #5

ღ₪جـنون أنـثى₪ღ


رد: فطيرة التفاح الشهبة


فطيرة التفاح الشهبة

شكراً لأناملك التي خطت ..
هذا الأبداع وهذا الجمال
بإنتظار ابداعاتك القادمة..
لكِ مني كل الود والاحترام
❀❀❀

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:03 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0