 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| حلويات و مشروبات البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف |
|
|
07-27-2014, 04:33 PM
|
#1 |
|
شيف منتدى ازياء |
البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتو طيبيبن البتيفور بكيس التزيين بيختلف عن اللى بيتعمل بماكينة البتيفور البتيفور اللى بكيس التزيين لازم العجينة تبقى خفيفة وناعمة عشان تنزل من الكيس بسهولة ومتغلبناش لكن ماكينة البتيفور تتحمل اى عجينة ناعمة او قاسية خفيفة او تقيلة المكونات: 4 كوب دقيق 2 كوب زبدة طرية 3 بيضات كوب وربع سكر بودرة فانيليا 2 ملعقة صغيرة كاكاو للتلوين الطريقة: فى اناء هنحط الزبدة  ونضربها بالمضرب لغاية مايبقى لونها ابيض  ونضيفلها السكر بودرة  ونضربهم بالمضرب ونضيفلهم البيض والفانيليا  ونضربهم لغاية مايختفى البيض  واخر حاجة نضيفلهم الدقيق المنخول  ونقلب المكونات بالمعلقة او نعجن بايدينا لغاية ماتمتزج وهنلاقى العجينة لينة وبتلصق فى الايد ممكن نشتغل بيها على طول وممكن نحطها شوية فى التلاجة حسب رغبتكم  وناخد نص كمية العجينة نضيفلها الكاكاو عشان نلونها  ونعجنها لغاية ماتتكون كلها  وفيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور انا جربت الطريقتين واخترت اللى من غير بيكنج بودر هش وشكله مش بيتغير فى الفرن وطبعا انتوا اختاروا اللى يريحكم وهنحط العجينة فى كيس التزيين عشان نشكل البتيفور ودى شكل البلبلة اللى استخدمتها  ونشكل البتيفور على ورق خبز وصوانى مدهونة وفيه ناس ممكن تقول كتير 2 كوب زبدة على ارع كوبايات دقيق احنا قلنا فى الاول البتيفور ده ناعم ورغم كده فيه ناس بتكتر الزبدة عن 2 كوب لو هتعمل اربع كوبايات دقيق  والابيض زينته بجزء من الكاكاو والكاكاو زينته بجزء من الابيض والتزيين ده حسب رغبتكم مثلا فيه ناس بتحب تحط كريز    وهندخله فرن حرارته متوسطة لغاية مايستوى يحمر من تحت بس ومن فوق يفضل لونه زى ماهو هيبقى لون الضهر زى كده  وده شكله بعد ماخرج من الفرن    طلع ناعم وهش مش محتاج يتلصق بالمربى بس لو عايزين تلصقوه ده حسب رغبتكم ويارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم مواضيع ذات صلة |
|
07-31-2014, 05:38 AM
|
#2 |
|
|
رد: البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع ننتظر المزيد بشوووق ...✿ |
|
07-31-2014, 01:49 PM
|
#3 |
|
|
رد: البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
الله يعطيك العافية
سلمت يداك حبيبتي |
|
09-02-2014, 09:01 PM
|
#4 |
|
|
رد: البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
ممتازة ياقمر
|
|
09-28-2014, 03:24 PM
|
#5 |
|
|
رد: البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
 |
