ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات الكروسون واواواواو يوجد هنا الكروسون واواواواو حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 01-30-2015, 06:15 PM   #1

ghada sameh

عضوة

الملف الشخصي
رقم العضوية: 242352
تاريخ التسجيـل: Jan 2015
مجموع المشاركات: 35 

Talking الكروسون واواواواو


الكروسون واواواواو

طريقة عمل الكرواسون الهش السريع



طريقة عمل الكرواسون الهش السريع

مقادير الكرواسون
اربع كوب دقيق فاخر ابيض + 6 ملاعق حليب بودرة (لا يستبدل بالسائل ) + 2 ملعقة طعام بيكنج بودر + نصف كوب سكر او اقل بقليل + نصف ملعقة صغيرة ملح + ملعقة كبيرة خميرة + ربع كوب زيت ذرة + ملعقة كبيرة زبدة صفراء او بيضاء + كوب ماء دافىء او اكثر حسب العجن ( وذلك لان كل نوع من انواع الدقيق يختلف عن الاخر)
حشو الكرواسون

جبن ابيض ويفضل ان يكون مالح ومتماسك او يمكن استبداله ب زعتر مع زيت زيتون
تغطية الكرواسون

ملعقة كبيرة حليب بودرة +ملعقة كبيرة ماء + ربع ملعقة سكر
طريقة عمل الكرواسون

انخلى الدقيق جيدا ثم ضعى كل المقادير التى لا تحتوى على اى سوائل ثم قليبهم جيدا واعملى حفرة فى وسط الدقيق
ضعى الزيت فى الحفرة وافركى بالاصابع اثناء ذلك حاولى ان تدخلى الهواء الى العجين وذلك برفع اليد لاعلى اثناء العجن
بعد الفرك جيدا اعملى حفرة اخرى ولكن فى هذه المرة سنضع بها الماء الدافىء بشكل تدريجى واعجنى بعد كل اضافة حتى يكون لديكى عجينة لينة ومتماسكة
اتركى العجينة تتخمر وترتفع لمدة ساعة فى مكان دافىء
طريقة فرد الكرواسون

بعد ان تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة وضعى فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الصفراء او البيضاء ووزعيها على نصف الدائرة بالتساوى وانتبهى فالزبدة لا يجب ان تكون جامدة تماما حتى يسهل فردها وعدم تمزق العجين بسببها بل يجب ان تكون طرية ولكن باردة قسميها بملعقة شاى ووزعيها على نصف الدائرة
اطوى النصف الاخر من العجين ليتشكل لديك نصف دائرة وحاولى ان تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى الى الاطراف لتخرجى كل الهواء الموجود بالداخلولو خرجت منك الزبدة اثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة
اتركى العجينة قليلا فى الطبق وغطيها ثم اعيدى فردها ثم اطويها ثانية ثم اعيدى فردها وكررى تلك العملية 3 مرات متتالية ولا تنتظرى بين المرة والاخرى كأنك تقلبى البدة فى العجين بطريقة الفرد هذه بعد انتهاء عملية الطى والفرد اتركى العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا
اقطعى العجين بالسكين لاربع ارباع وستلاحظين ان العجين عبارة عن طبقات فوق بعضها بدون اى مجهود كبير على الاطلاق
خذى كل ربع وافرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة وقومى بتقسيمها على شكل مثلثات باستخدام السكين او قطاعة العجين
طريقة حشو الكرواسون

احشى كل مثلث كما يحلو لك ولكن لتحصلى على شكل جميل افردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف واصنعى فى قاعدة المثلث شق صغير ليسهل ان يكون للمثلث شكل الهلال
تغطية وجه الكرواسون

امزجى مقادير تغطية وادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينينة المدهونة بالزيت ستكون النتيجة افضل من استخدام البيض
اخبزيه فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبى الجميل ثم يقدم بالهناء والشفاء

مواضيع ذات صلة
طريقة عمل العجينة السحرية الخاصة بالفطائر والبيتزا والمعجنات
طريقة عمل غريبية Samira Tv
الحلاوة الطحينية البيتى بأسهل طريقة وصلت من مطبخ الشيف مونى بالصور
طريقة عمل عجينة العشر دقائق أو العجينة السحرية
العجينة السحرية
العجينة الذهبيه -الكرواسون بالجبن الابيض
العجينة العجيبة
مقادير العجينة




التعديل الأخير تم بواسطة *ام جوجو* ; 04-20-2015 الساعة 12:34 AM.
 
قديم 04-07-2015, 01:11 AM   #2

♥نسمة حريه♥


رد: الكروسون واواواواو


الكروسون واواواواو

تسلم ايدك الله يعطيكي العافيه

 
قديم 04-20-2015, 12:35 AM   #3

*ام جوجو*


رد: الكروسون واواواواو


الكروسون واواواواو

تسلم الايادي

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:46 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0