مطبخ ملاك الرقة لشهر رمضان المباآرك

05-02-2015, 12:12 AM

امين
الله يبلغنا اياه ويعينا فيه على الصيام والقيام وخض البصر وحفظ اللسان

فكره جميله
ربي يعطيكي العافيه
سؤال هل لح تكون الوصفات انتي مجربتيها ؟؟؟

05-02-2015, 12:16 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♥نسمة حريه♥

امين
الله يبلغنا اياه ويعينا فيه على الصيام والقيام وخض البصر وحفظ اللسان

فكره جميله
ربي يعطيكي العافيه
سؤال هل لح تكون الوصفات انتي مجربتيها ؟؟؟

اللهم امين يارب

يعافيك

اكيد حبيبتي راح اجربها قبل ماانزلها وفي وصفات

انا مجربتها من قبل راح انزل منها

05-07-2015, 05:15 PM

صبآحكم حرّ وَ حُب وَ شوق
ومسآؤكم روقآن × روقآن وَ دفآ وَ حُب برضو

اليوم جآيبه لكم حآجه غير غير !
مع هالحر آشك آنو آحد فينآ فيه حيل طبخ وَ لف وَ محآشي
بس آنا جآيه احرّككم وآخليكم تزينون ملفوف
رآح يكون ملفوف عجييب
[ الوصفه سهله وعجيبه ]
ان شاء الله الكل رآح يطبقه ويدمنه مثلي !

^^

نبدأ بالمقآدير ~

آكيد بمآ آنه ملفوف فـ آكيد نحتآج لـِ ملفوف
يعني ملفوف محشي بدون ملفوف وش يطلع !
[ آحد يجي يفهم اخوي هالجملة
يقول لي المرة الجايه زينيه بدون ملفوف لانه مايحبه عععععع ]

بطآطس راح يكون في القاعدة + بصل راح نقليه وحيكون على الوشّ

نبدأ بالملفوف نسلقه لمدة ربع ساعة بس او اقل !

نشيل العروق منه ونخليه على جنب
* ونآخذ تقريبآ من كآستين لـ 3 كآسات من موية الملفوف بنحتآجها بعدين

مقآدير الحشوة ~

* كآسين رز صنوّآيت منقوعه في مويه حآره
* بصله صغيرة مفرومة
* ربع كاس بقدونس مفروم
* ثلاث ارباع كاس كزبرة مفرومة
* 6 فصوص ثوم مهروسه آو ممكن آقل
* نص كاس دبس رمآن
* ربع كاس زيت زيتون آصلي ( يعطي نكهة اطيب )
* عصير ليمونه ( اذا تبونه حآمض خلّوه 2 )
* ملح
* دقوّس
[ طبعآ الدقوس آختيآري , فيه منه في الدآنوب جآهز
لكني آفضل البيتي آلذ ,طريقته بحطهآ في الأخير ]

ننقع الرز لحد مآيتغير لونه ويصير آبيض

نخلط المكونآت كلها
[ اللي تحب ريحة الثوم وهالاشياءات
راح تستمتع بالريحة الحلوة في هالمرحلة ]

منقووول لروعته وجمآله > جآري آلتطبيق

05-07-2015, 05:17 PM

بالنسبه للي مايعرفوا الدقوس
الدقوس /طماطم وفلفل وبص وثوم
وطبعا انا ماحط بصل وثوم بس طماط وفلفل
ويطحن وانا دايم اكله مع الرز الابيض يطلع لذيذ
واحيانا يجي مع المطاعم في علبه صغيره
يمكن انتو تسمو بمسمى اخر

05-30-2015, 01:20 PM

طريقة تحضير شوربة الذرة

المقادير

ذرة المعلّبة المغسولة والمصفاة ,
1 علبة كبيرة بصلة مقطعة ,
1/2 بصلة زبدة ,
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود ,
رشة مرقة دجاج ,
1 مكعب حليب جوز الهند ,
1 علبة صغيرة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات , 1 حبة

طريقة التحضير

شوّحي البصل في الزبدة في إناء على النار، ثم أضيفي البطاطا وحبات الذرة، مكعّب مرق الدجاج والفلفل الاسود

أضيفي كأس كبير من الماء واتركي الخليط لينضج.

اطحني الخليط في الخلاط الكهربائي.

صبّي الخليط في قدر ثم أضيفي اليه حليب جوز الهند وحرّكي واتركيه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق.

05-07-2015, 05:15 PM	#13
فخآإمهہ جيزآإنيهہ	رد: مطبخ ملاك الرقة لشهر رمضان المباآرك مطبخ ملاك الرقة لشهر رمضان المباآرك صبآحكم حرّ وَ حُب وَ شوق ومسآؤكم روقآن × روقآن وَ دفآ وَ حُب برضو اليوم جآيبه لكم حآجه غير غير ! مع هالحر آشك آنو آحد فينآ فيه حيل طبخ وَ لف وَ محآشي بس آنا جآيه احرّككم وآخليكم تزينون ملفوف رآح يكون ملفوف عجييب [ الوصفه سهله وعجيبه ] ان شاء الله الكل رآح يطبقه ويدمنه مثلي ! ^^ نبدأ بالمقآدير ~ آكيد بمآ آنه ملفوف فـ آكيد نحتآج لـِ ملفوف يعني ملفوف محشي بدون ملفوف وش يطلع ! [ آحد يجي يفهم اخوي هالجملة يقول لي المرة الجايه زينيه بدون ملفوف لانه مايحبه عععععع ] بطآطس راح يكون في القاعدة + بصل راح نقليه وحيكون على الوشّ نبدأ بالملفوف نسلقه لمدة ربع ساعة بس او اقل ! نشيل العروق منه ونخليه على جنب * ونآخذ تقريبآ من كآستين لـ 3 كآسات من موية الملفوف بنحتآجها بعدين مقآدير الحشوة ~ * كآسين رز صنوّآيت منقوعه في مويه حآره * بصله صغيرة مفرومة * ربع كاس بقدونس مفروم * ثلاث ارباع كاس كزبرة مفرومة * 6 فصوص ثوم مهروسه آو ممكن آقل * نص كاس دبس رمآن * ربع كاس زيت زيتون آصلي ( يعطي نكهة اطيب ) * عصير ليمونه ( اذا تبونه حآمض خلّوه 2 ) * ملح * دقوّس [ طبعآ الدقوس آختيآري , فيه منه في الدآنوب جآهز لكني آفضل البيتي آلذ ,طريقته بحطهآ في الأخير ] ننقع الرز لحد مآيتغير لونه ويصير آبيض نخلط المكونآت كلها [ اللي تحب ريحة الثوم وهالاشياءات راح تستمتع بالريحة الحلوة في هالمرحلة ] منقووول لروعته وجمآله > جآري آلتطبيق

05-07-2015, 05:17 PM	#14
فخآإمهہ جيزآإنيهہ	رد: مطبخ ملاك الرقة لشهر رمضان المباآرك مطبخ ملاك الرقة لشهر رمضان المباآرك بالنسبه للي مايعرفوا الدقوس الدقوس /طماطم وفلفل وبص وثوم وطبعا انا ماحط بصل وثوم بس طماط وفلفل ويطحن وانا دايم اكله مع الرز الابيض يطلع لذيذ واحيانا يجي مع المطاعم في علبه صغيره يمكن انتو تسمو بمسمى اخر

05-30-2015, 01:20 PM	#15
فخآإمهہ جيزآإنيهہ	رد: مطبخ ملاك الرقة لشهر رمضان المباآرك مطبخ ملاك الرقة لشهر رمضان المباآرك طريقة تحضير شوربة الذرة المقادير ذرة المعلّبة المغسولة والمصفاة , 1 علبة كبيرة بصلة مقطعة , 1/2 بصلة زبدة , 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود , رشة مرقة دجاج , 1 مكعب حليب جوز الهند , 1 علبة صغيرة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات , 1 حبة طريقة التحضير شوّحي البصل في الزبدة في إناء على النار، ثم أضيفي البطاطا وحبات الذرة، مكعّب مرق الدجاج والفلفل الاسود أضيفي كأس كبير من الماء واتركي الخليط لينضج. اطحني الخليط في الخلاط الكهربائي. صبّي الخليط في قدر ثم أضيفي اليه حليب جوز الهند وحرّكي واتركيه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق.