 |
  |
|
|
|
06-13-2015, 05:39 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
القدرة هي وصفة من المطبخ الفلسطيني و من مدينة الخليل تحديداً , حيث تعتبر القدرة الخليلية من اهم الاكلات التي تقدم في المناسبات الاجتماعية و الافراح و العزائم و الجمعات العائلية.تحضر القدرة الخليلية او الإدره بقدر نحاسي, و قليلا ما يتم طهوها في المنزل إذ تطهى عادة في الافران الشعبية .الآن مع وصفة القدرة من زيتونة بإمكانكم تحضيرها في المنزل و التمتع بالطعم الشهي الاصيل.
المكوّنات: 500 غم لحمة عجل 800 غم حمص حب 3 كوب ارز بسمتي منقوع و مغسول 3 رأس ثوم مقطع شرائح ملعقة كبيرة بهارات الكاري 2 ملعقة كبيرة بهارات القدرة 4 ورقات غار ملعقة كبيرة حب هال 100 غم لوز مقشر و مقطع للتزين 50 غم صنوبر للتزين 50 غم فستق مقشر للتزين ماء ملح و فلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: لتحضير الأرز: في وعاء نضع نصف كمية الحمص, والثوم, والكاري والملح, وبهارات القدرة ونخلط. لسلق اللحمة: في طنجرة على النار بنغمر اللحمة بالماء ونضع ورق الغار وحب الهال وتترك لتنسلق 45 دقيقة. بنقلي اللوز والصنوبر والفستق إلى أن يأخذ لون ذهبي, بنفس الزيت بنقلي الكمية المتبقية من حب الحمص ونضع عليه البهارات المشكلة والكاري. في طنجرة على النار نضع اللحمة بعد تصفيتها, والأرز المفلفل, ومرقة اللحمة, وتترك على نار هادئة إلى أن ينضج . يقدم وصحتين وعافية |
|
06-13-2015, 07:18 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل القدره
الله يعطيكي الف عاآفيهه حبيبتي
|
|
06-13-2015, 07:20 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل القدره
 |
|
06-23-2015, 01:30 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل القدره
مشكوره مس يو لوناااااا
|
|
06-24-2015, 12:45 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل القدره
شكرااا
|
طريقة عمل القدره