 |
  |
|
|
|
05-09-2009, 04:45 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير: 1 كجم فيليه لحم العجل بقسماط ½ كوب أو 50 جم جبنة الموتزاريلا المبروشة 1 ملعقة طعام من الحبق الطازج المفروم ناعم 3 من البيض مخفوقة 3 أكواب من الزيت النباتي الطريقة: - تغلّف شريحة العجل بالنيلون اللاّصق وتطرق بمطرقة اللّحم من دون أن تصاب بضرر وتكرّر العملية على باقي الشرائح. - تخلط البقسماط مع جبنة الموتزاريلا والحبق وتسكب في صحن. - تؤخذ شريحة من لحم العجل وينزع عنها النيلون اللاّصق وتغمّس في البيض ثمّ في البقسماط وتوضع على صينيّة. - يحمّى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وتقلى شرائح إسكالوب العجل لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتّى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً |
|
05-09-2009, 06:14 AM
|
#2 |
|
|
رد: إسكالوب العجل مع الموتزاريلا
 |
|
10-11-2010, 01:48 AM
|
#3 |
|
|
رد: إسكالوب العجل مع الموتزاريلا
 |
|
10-12-2010, 07:25 PM
|
#4 |
|
|
رد: إسكالوب العجل مع الموتزاريلا
مشكوره يالغلا
يعطيك الف عافيه |
|
10-13-2010, 02:03 AM
|
#5 |
|
|
رد: إسكالوب العجل مع الموتزاريلا
يسلمو حبوبتى
|
إسكالوب العجل مع الموتزاريلا