طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري

05-30-2009, 10:31 AM

المقادير:

450 غرام فطرمقطع مربعات.
225 غرام بامية مقطعة شرائح.
400 غرام بندورة مطبوخة (معلّبة).
4 فصوص ثوم مقطّع.
ا ملعقة زنجبيل.
2 إلى 3 فلفل أحمر.
3/4 كأس ماء.
ملعقة زيت.
ملعقة بذور كزبرة .
ملعقة بذور كمون.
2 ملعقة هيل مطحون.
رشة كركم.
2ملعقة أوراق كزبرة.

طريقة التحضير:

- يوضع الثوم، الزنجيل والفلفل الأحمر، و3 ملاعق من الماء في الخلاط الكهربائي وتمزج حتى يصبح الخليط ناعما.
- يسخن الزيت في مقلاة وتضاف الكزبرة، والكمون، والهيل، والكركم.
- يضاف معجون البندورة.
- يضاف الماء، الفطر والبامية ويحرك حتى الغليان. تخفّض درجة الحرارة ويترك ليغلى ببطئ لمدة 5 إلى 10 دقائق. اتركيه حتى تصبح البامية طرية وناضجة .
يقدم الطبق الى جانب رز أبيض مطبوخ.

05-31-2009, 08:30 PM

06-01-2009, 08:31 AM

06-01-2009, 08:32 AM

02-11-2011, 10:30 PM

05-31-2009, 08:30 PM	#2
عاشقة الفردوس	رد: طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري

06-01-2009, 08:31 AM	#3
اميرة وتاج راسنا	رد: طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري

06-01-2009, 08:32 AM	#4
اميرة وتاج راسنا	رد: طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري

02-11-2011, 10:30 PM	#5
دلع الحلوة	رد: طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري