 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
طبق اللحم الحلو بطريقة بلادي
مدة الطهي : ساعة  كلغ لحم خروف – 600 غ عين – 100 غ تفاع – 500 سكر ( الأفضل أن يكون قطعا ) – ملعقة كبيرة سمن – ملعقة قرفة – كأس صغير من ماء الزهر . كيفية الإعداد : أقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطيها بالماء وضف القرفة والسمن وبعض القطع من السكر ، اطهي فوق نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا مع إضافة قطع السكر من حين إلى آخر ، ومن جهة أخرى ، انفخ العين في البخار مدة 10 دقائق وضعها في ماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا ، ي منتصف الهي ضف العين والتفاح بعد تقشيره وتنقيته وقطعه إلى إثنين أو أربعة قطع إذا كان التفاح خشنا ، استمر في الطهي مدة 20 دقيقة فوق نار ضعيفة مع إضافة السكر من حين لآخر حتى تصبح المرقة كثيفة ، أنثر ماء الزهر وغلي الكل مرتين أو ثلاثة وقدم الأكلة ساخنة. ملاحظة : يمكن تعويض التفاح بالإجاص أو الزبيب |
|
|
#2 |
|
|
رد: طبق اللحم الحلو بطريقة بلادي
تسلم ايديك
|
|
|
#3 |
|
|
رد: طبق اللحم الحلو بطريقة بلادي
تسلم ايديك
|
|
|
#4 |
|
|
رد: طبق اللحم الحلو بطريقة بلادي
 |
|
|
#5 |
|
|
رد: طبق اللحم الحلو بطريقة بلادي
|
طبق اللحم الحلو بطريقة بلادي