 |
  |
|
|
|
03-31-2011, 06:45 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المقادير: - 250 غ من ريش لحم الغنم - ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من أوراق البقدونس - ملعقة أوراق كزبرة كبيرة - نصف كوب عصير ليمون - 3 فصوص ثوم مطحون - حبة طماطم مقطعة شرائح - 80 غ كسكس - حبة بصل مقطعة إلى جوانح - ملعقة زعتر بري صغيرة - 120 غ صلصة demi glace - ملعقة بهارات البابريكا كبيرة - نصف ملعقة سماق صغيرة الطريقة: 1 - تتبل ريش اللحم بالزعتر البري والثوم لمدة ساعة، ثم تشوى على الشواية حتى تتحول إلى اللون البني أو حتى نضوجها. 2 - يطهى الكسكس. 3 - يخلط عصير الليمون والبقدونس والكزبرة والسماق في طبق عميق (التبيلة) 4 - تصف ريش اللحم في طبق مع الكسكس، وتزين بشرائح الطماطم والبصل. تسكب الصلصة فوق الريش، ويقدم الطبق مع التبيلة المعدة. مواضيع ذات صلة |
|
04-01-2011, 03:59 PM
|
#2 |
|
|
رد: ريش لحم غنم على الطريقة التونسية
يسلمو
|
|
04-02-2011, 07:25 PM
|
#3 |
|
|
رد: ريش لحم غنم على الطريقة التونسية
 |
|
04-02-2011, 07:51 PM
|
#4 |
|
|
رد: ريش لحم غنم على الطريقة التونسية
مشكوره حبيبتي
|
|
04-03-2011, 12:42 AM
|
#5 |
|
|
رد: ريش لحم غنم على الطريقة التونسية
يعطيك العافيه ,,,/
|
ريش لحم غنم على الطريقة التونسية