• 200 غرام لحم مفروم
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار طازج

• 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• 1 حبة بيض
• ¼ كوب زيت نباتي
• ¾ كوب ماء دافيْ
• ½ كوب شوفان
• ½ 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

1. - يسخن الزيت في مقلاة على النار
2. - يقلى البصل ثم تضاف اللحم ويقلب حتى تكتسب اللون البني
3. - يضاف لخليط اللحم القرفة، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح والفلفل الأحمر الحار
4. - ويقلب جيداً حتى تمام النضج

1. - يوضع في وعاء عميق البيض، الزيت، الملح ويخفق جيداً
2. - ثم يضاف اللبن الزبادي، الدقيق، الشوفان، الماء الدافيْ ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة
3. - تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر
4. - تحشى كل دائرة بحشوة اللحم المفروم
5. - يحكم غلق دوائر العجينة بالضغط جيداً على حوافها
6. - تقلىّ الحبات في زيت القلي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون
7. - ترفع من الزيت وتوضع على أوراق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
8. - تقدم تقدم ساخنة

مواضيع ذات صلة
طريقة عمل اضلاع اللحم المشوى
لفائف اللحم على الطريقة الإيطالية
طريقة اللبن امو او الشاكرية على طريقتي
سندويش الجبنة على طريقتي
طريقةاللوبيا الخضراء واللحم مع الارز
طريقة عمل عرايس اللحم
الأرز باللحم والزيتون
طريقة عمل الدجاج بالزيتون الآخضر