 |
  |
|
|
|
08-27-2011, 08:49 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المموش
المكوناتالمقادير:
• 2/1 2 كوب رز بسمتي (منقوع لمدة ساعة) • 1 كوب ماش مغسول ومنقوع • 5 فصوص ثوم مهروس • 2/1 حزمة كزبره خضراء مفرومه • 2 قرن فلفل حار • 1 م ص هيل بودره • 2 م ص كزبره بودره • 1 م ص كمون • 1 م ص لومي ناعم اسود • 2 مكعب مرقه دجاج الحشو: • 3 بصله كبيره مفرومه • 3 م ك زيت • 2/1 حزمة كزبره خضراء مفرومه • 2/1 1 كوب روبيان مجفف منقوع بماء ساخن • 1 م ص كزبره • 1 م ص كمون • 1 م ص هيل بودره • 1 م ص لومي اسود ناعم • قليل من مكعب مرقة الدجاج طريقة التحضيرعمل الحشوه: 1- يصفى الروبيان ويدق بالهاون حتى ينعم قليلا ويوضع جانبا. 2- في مقلاة واسعه نضع البصل ونحمره بالزيت. 3- نضيف البهارات، ثم نضيف الروبيان والمكعب ونحمس. 4- اخيرا نضيف الكزبره الخضراء ونخلط . لعمل الرز: 1- في قدر واسع نضع الزيت ثم نضيف 3 م ك من الحشو المحضر سابقا ونحرك ثم نضيف الثوم ونحرك ثم البهارات والكزبره والمكعبين. 2- نضيف الماش المصفى ونضع فوقه الماء المغلي ويترك حتى يغلي 7 دقائق . 3- يصفى الرز ثم يضاف الى القدر ويخلط بهدوء (يجب ان يكون الماء فوق مستوى الرز بمقدار2/1 انش). 4- يترك على نار هادئه حتى يجف الماء ثم 10 دقائق اخرى. 5- يسكب الارز في طبق واسع ويزين بحشوة الروبيان. مواضيع ذات صلة |
|
08-28-2011, 07:34 AM
|
#2 |
|
|
رد: المموش
رووؤوؤوؤعة الوصفة يالغلا
لا عدمنا جديدك سلمت يديك تقبلي ردي مع مروري |
