(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^ يوجد هنا (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^ حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


 
قديم 11-28-2011, 09:23 AM   #1

مصممة أزياء إسلامية

:: كاتبة قديرة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 106921
تاريخ التسجيـل: Mar 2010
مجموع المشاركات: 4,500 

كاس عصير (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

وصفة النهاردة هي الدوناتس بطريقة الشيف لطيفة





مقادير الدوناتس

استخدمت كوباية ومعلاق القياس وممكن تستخدمي كوباية الماية العادية

1 بيضة
20 جرام زبدة أو 2 معلقة كبيرة
1/2 كوباية ماية




1 معلقة كبيرة خميرة فورية او حتة خميرة بيرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 معلقة طعام لبن بودر
1 معلقى طعام سكر




3/4 1 كوباية دقيق (كوباية وثلاثة أرباع الكباية)




حنحط الدقيق والملح في طبق




وفي كسرولة حنحط (الماية والزبدة والخميرة والسكر واللبن البودرة )




حنسخنهم لكن ما يوصلوش لدرجة الغليان ولو تلاحظو حتة الزبدة لسه ما ذابتش بشكل نهائي دليل على اني الماية يادوب فاترة . حنبعد الكاسرول على النار وحنضيف البيضة ونخفق كويس .




حنضيف الخليط ده على الدقيق وحنبدأ نعجن كويس




كدة العجينة اول ما لمت معايا نزلتها وحبدأ أخدمها كويس علشان لسة محتاجة عجن




هنا بصو لسه محتاجة عجن كمان علشان تبقى متماسكة كويس جدا




بصو يا جماعة القوام بتاعها طري وبيلزق لكن بيلم بسرعة مش بيدايقنا




عظمة على عظمة بقت جاهزة و100%




هنا صوره قريبة لشكل العجينة وده القوم الي لازم نوصلو مش بس في الدوناتس لا في اي نوع عجينة كان



حنحتاج يا جماعة لقطاعة الدونتس وده شكلها . في مقاسين صغير وكبير



هنا شكلها من قريب




وده شكلها من جوة لاحظو دايرتين جو بعض واحدة كبيرة وواحدة صغيرة لما نقطع بيها حتدينا دائرة ومفرغة من النص . لكن لو ما كانش عندنا القطاعة دي ممكن نستخدم كوباية عادية وغطاء اي ازازة وحتدينا نفس شكل الدوناتس بالظبط.



جاهزين لتشكيل الدوناتس



ها أكمل

أغرب وأعجب مطاعم فى العالم
صينية البطاطس المبشورة ... بالصور
هل ينعدم التكليف بينك وبين ابن عمك؟
بترونات خياطة جيبات
موسوعة لوحات الورود
فن التعامل مع الاقمشة
مصور الطبيعة الانجليزي..جون كونستابل
دراسة: تناول الفاكهة بعد الطعام أشبه بجرعة من السم
طريقة اخذ المقاسات
كيكة الألوان الثلاث
استغلال الزجاجات البلاستيكية.......موسوعة رائعة
أروع عجينة هشه وزي القطن
لمن يهوى تصميم الازياء اليكم برنامج PatternMaker v7.04
فيديو افضل ما صوره الغرب عن الاسلام
موديلات للبنوتا سهلة للمبتدئا


 
قديم 11-28-2011, 09:24 AM   #2

مصممة أزياء إسلامية


رد: (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

حنفرد العجينة بسماعة 1 سم بس يعني رفيعة جدا ليه بقى . اسأليني لية ؟ سألتيني ليه حقولك . علشان أنا ما خمرتهاش بعد ما عجنتها على طول بدأ أفرد وأقطع علشان كدة حفردها رفيعة علشان حتخمر بشكل كبير . وده نظامي في اي نوع معجنات زي ما بتعرفوا . لكن لو كنتي من النوع الي بيعجن وبعد كدة يخمر ويرجع يقطع حتفرديها بسمك 2 سم علشان مش حتخمر كتير زي لو اشتغنا فيها على طول .




حنقطع يا جماعة عادي جدا




ده شكلها من جوة




ورصيت الدوناتس في صواني متبطنة بورق زبدة ومرشوشة بالدقيق بالشكل ده





طبعا ما ينفعش خالص لطيفة تعمل معجنات ما تطلعش قطاعة القلب الأحمر المشهورة دي . وعملت من العجينة دواير وقلوب الحب.






بصو على الجمال يا ناس




وهنا شكل الدوناتس المشرشر. حنقطعها عادي جدا وبعد كدة حنقطعها بمقصع نظيف بالورب بالصورة دي






دي الاشكال التانية . نسيبها يا جماعة تخمر لحوالي الساعة وربع علشان الجو دلوقتي بارد .







وما ننساش برضو نرص الدوائر الصغيرة الي قطعناها من قلب الدوناتس



رمــــــاد .. عــــــادت به ســــــارة ..!
ساندوتشات للاطفال!!!!
موقع رائعModern Sewing Patterns home.. لتحميل الباترونات بكل المقاسات
رواية خوف من الحب..للكاتبة: bent ommha
صينية البطاطس المبشورة ... بالصور
كرتون حكايات التجويد فيديو مهم جدا وشرح مبسط
بترون البنطلون الاساسي
باترونات تطريز
لانشون بيتي لالحمة ولافراخ بطريقة روعة بجدد
فتاة هولندية تشهر إسلامها بسبب نشيد Last Breath للمبدع الاماراتي: أحمد بو خاطر
درس تصميم الازياء 1
صرخة..في مطعم
استنشاق بخار تحميص "الفيشار" يسبب فقدان البصر‏
شتان مابين هؤلاء هؤلاء
فيتامين d الفيتامين السحري


 
قديم 11-28-2011, 09:26 AM   #3

مصممة أزياء إسلامية


رد: (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

هنا يا جماعة بعد ما سبتهم يخمر بصو حجمهم كبر ازاي .







حبيبة قلبي




تعالو بقى هنا . بصو يا جماعة هنا انا مش بتكلم عن الدوناس لا بدي معلمات بسيطة عن العجين عموماً لاحظوا هنا شكلها جميل ازاي وما فهوش ولا غلطة متماسك مش بيتني لما شلتها من الصينية . علشان توصلي لإحتراف العجين ده لازم تخدمي العجين كويس وتحددي من البداية حتعملي اية .




وهنا بصو بتحسي اني زي ما يكون طبقة على العجينة لكن في نفس الوقت الوش مش ناشف لما رشيتها بالدقيق .




هههههه خمرو هما كمان




وما ننساش يا جماعة دايما نلم العجين تاني ونفرد علشان ما نرميش حاجة .




الدوناتس محتاجة زيت مش غزير ومحتاجة نار هادية علشان تستوي من جوه وتبقى ذهبية من برى






وما نحمرهاش اكتر من الدرجة دي





هنا الجماعة جهزين وطلعتهم من الطاسة






وحطيت في الطاسة الي عليهم العين والنية الدوناس ونحاول يا جماعة ما نحطش في الطاسة كتير يا دوبك كم حبة كدة علشان يعرفو يتقلو كويس ويفضلوا محافظين على شكلهم


تحذير للآباء:لجن يدخل بيوتكم داخل لعبة!
فطيرة البروكلي بالجبن
مفاجأة للعضوات -د.أيمن الحسيني
برنامج لتصميم الازياء
فتاة هولندية تشهر إسلامها بسبب نشيد Last Breath للمبدع الاماراتي: أحمد بو خاطر
القرنبيط.. أطباق متعددة وفوائد لا حصر لها
فن التعامل مع الاقمشة
شتان مابين هؤلاء هؤلاء
رواية:التي أحرقت نقابها د.عبدالوهاب آل راعي
البسكويت المملح (تاك)
معلومات قيمة في كل مايخص الحلويات وكمان بدائل المواد المكونه للحلويات
المرشيملو
تحويل بلوزة بكول إلى تنورة طفلة
البروكلي يقي من السرطان
مصور الطبيعة الانجليزي..جون كونستابل


 
قديم 11-28-2011, 09:29 AM   #4

مصممة أزياء إسلامية


رد: (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

وهنا لما طلعتهم على ورق نشاف علشان نتخلص من باقي الزيت








الدوناتس من جوه جميلة وهش وخفيفة جدا جدا ومش بتشرب زيت خالص .




بصراحة ما ليش نفس خالص لأي تزين بس علشان ما تخرجوش من الموضوع بدون معلومة جديدة , حقولكم على طريقة حاجة اسمها Glaze يعني الدوناتس بتتغطى بطبقة ناعمة كدة من السكر ولماعة ومقاديرها هي (لكل 1/2 كوب سكر بودرة حنحتاج ل1 معلقة كبيرة زبدة وشوية ماية على قد ما نحتاج). هنا حطيت الزبدة وكمية بسيطة من السكر البودرة وبدأت أقلب




وده بقى شكلها




وبعد كدة أضفت باقي السكر وكمية قليلة من الماية وبقلب كويس لحد ما تبقى بالصورة دي




وده شكل قوام الطبقة السكرية للدوناتس




وهنا شكل الدوناتس لما غطيتها بيه




وزي ما احنا عارفية الدوناتس بتبقى عجينة مع السكر البودرة








بعد ما يخرج من الزيت ويبقى فاتر عفرية بالسكر البودرة وحيبقى شكله رائع بالصورة دي



ما قدرتش أقاوم وقطمت حتة صغننة




ونقدم الدوناتس زي ما نحب وممكن نلون الGlaze ونعمل خطوط على الدوناتس او نغطسها في شوكلاتة سايحة








منقول

لا تنسوا التقييم

أروع عجينة هشه وزي القطن
باترونات فساتين
تعلمي تصميم الازياء من الصفر الى الاحتراف مع المدونة الرائعة لمصممة الأزياء وفاء البسام......
معلومات تهم كل بيت
بترونات خياطة ازياء نسائية
مسابقة مصممة الأزياء المتألقة
السلطان الذي رُفضت شهادته‏
استغلال الزجاجات البلاستيكية.......موسوعة رائعة
البت باتعه للشاعر المصري أمين الديب
ماهي الرؤية الشرعية للخاطب؟
تحذير للآباء:لجن يدخل بيوتكم داخل لعبة!
ادخلي سريعا..موقع بوردا ستايل للازياء
كيكة البرتقال الهشة
بترونات خياطة ملابس اطفال
ذنب قد يدخلك الجنة


 

أدوات الموضوع


موديلات فساتين | فساتين للبيع | فساتين دانتيل | فساتين شيفون | فساتين قصيرة | فساتين روعة


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:20 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2015 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0