(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^ يوجد هنا (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^ حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


الكلمات الدلالية (Tags)
donuts, donuts recipe, donuts calories, الدونات, الدونات المالح, الرائعة, من و تو, منال العالم, مطبخ منال العالم, مطبخ, مطبخ رو, الشيف اسامة, الشيف رمزي, الشيف شادي زيتوني, لطيفة, لطيفة رأفت, لطيفة المجرن

 
قديم 11-28-2011, 09:23 AM   #1

مصممة أزياء إسلامية

:: كاتبة قديرة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 106921
تاريخ التسجيـل: Mar 2010
مجموع المشاركات: 4,500 

كاس عصير (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

وصفة النهاردة هي الدوناتس بطريقة الشيف لطيفة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة وصفة النهاردة هي الدوناتس بطريقة


مقادير الدوناتس

استخدمت كوباية ومعلاق القياس وممكن تستخدمي كوباية الماية العادية

1 بيضة
20 جرام زبدة أو 2 معلقة كبيرة
1/2 كوباية ماية
الشيف لطيفة مقادير الدوناتس استخدمت كوباية ومعلاق القياس وممكن تستخدمي



1 معلقة كبيرة خميرة فورية او حتة خميرة بيرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 معلقة طعام لبن بودر
1 معلقى طعام سكر
كوباية الماية العادية 1 بيضة 20 جرام زبدة أو 2



3/4 1 كوباية دقيق (كوباية وثلاثة أرباع الكباية)
معلقة كبيرة 1\/2 كوباية ماية 1 معلقة كبيرة خميرة فورية



حنحط الدقيق والملح في طبق
او حتة خميرة بيرة 1\/4 ملعقة صغيرة ملح 1 معلقة



وفي كسرولة حنحط (الماية والزبدة والخميرة والسكر واللبن البودرة )
طعام لبن بودر 1 معلقى طعام سكر 3\/4 1 كوباية



حنسخنهم لكن ما يوصلوش لدرجة الغليان ولو تلاحظو حتة الزبدة لسه ما ذابتش بشكل نهائي دليل على اني الماية يادوب فاترة . حنبعد الكاسرول على النار وحنضيف البيضة ونخفق كويس .
دقيق (كوباية وثلاثة أرباع الكباية) حنحط الدقيق والملح في طبق



حنضيف الخليط ده على الدقيق وحنبدأ نعجن كويس
وفي كسرولة حنحط (الماية والزبدة والخميرة والسكر واللبن البودرة )



كدة العجينة اول ما لمت معايا نزلتها وحبدأ أخدمها كويس علشان لسة محتاجة عجن
حنسخنهم لكن ما يوصلوش لدرجة الغليان ولو تلاحظو حتة الزبدة



هنا بصو لسه محتاجة عجن كمان علشان تبقى متماسكة كويس جدا
لسه ما ذابتش بشكل نهائي دليل على اني الماية يادوب



بصو يا جماعة القوام بتاعها طري وبيلزق لكن بيلم بسرعة مش بيدايقنا
فاترة . حنبعد الكاسرول على النار وحنضيف البيضة ونخفق كويس



عظمة على عظمة بقت جاهزة و100%
. حنضيف الخليط ده على الدقيق وحنبدأ نعجن كويس كدة



هنا صوره قريبة لشكل العجينة وده القوم الي لازم نوصلو مش بس في الدوناتس لا في اي نوع عجينة كان
العجينة اول ما لمت معايا نزلتها وحبدأ أخدمها كويس علشان


حنحتاج يا جماعة لقطاعة الدونتس وده شكلها . في مقاسين صغير وكبير
لسة محتاجة عجن هنا بصو لسه محتاجة عجن كمان علشان


هنا شكلها من قريب
تبقى متماسكة كويس جدا بصو يا جماعة القوام بتاعها طري



وده شكلها من جوة لاحظو دايرتين جو بعض واحدة كبيرة وواحدة صغيرة لما نقطع بيها حتدينا دائرة ومفرغة من النص . لكن لو ما كانش عندنا القطاعة دي ممكن نستخدم كوباية عادية وغطاء اي ازازة وحتدينا نفس شكل الدوناتس بالظبط.
وبيلزق لكن بيلم بسرعة مش بيدايقنا عظمة على عظمة بقت


جاهزين لتشكيل الدوناتس
جاهزة و100% هنا صوره قريبة لشكل العجينة وده القوم الي


ها أكمل لازم نوصلو مش بس في الدوناتس لا في اي نوع

مهر بدون زواج ..للكاتب حارس الارواح
رواية خوف من الحب..للكاتبة: bent ommha
ماهو أصل الصبغة الحمراء المستخدمة فى الطعام و الحلويات ؟؟؟؟
موديلات للبنوتا سهلة للمبتدئا
تعلمي تصميم الازياء من الصفر الى الاحتراف مع المدونة الرائعة لمصممة الأزياء وفاء البسام......
رمــــــاد .. عــــــادت به ســــــارة ..!
قصه الدكتور ميلر,,,رائعة
اشكال مختلفة وطرق عديدة لعمل معجنات الظفيرة وسلة الخبز
روايـة: لأنني خادمة! للكـاتبة ♥ قلب دبي ♥
كيكة الألوان الثلاث
بترون البنطلون الاساسي
كيكة البرتقال الهشة
دراسة: تناول الفاكهة بعد الطعام أشبه بجرعة من السم
عجينة ال10 دقايق بس بإبداعات شيف بالخطوات المصورة ^_^
تصميمات أزياء..2010 لا تفوتك موضة العام


 
قديم 11-28-2011, 09:24 AM   #2

مصممة أزياء إسلامية


رد: (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

حنفرد العجينة بسماعة 1 سم بس يعني رفيعة جدا ليه بقى . اسأليني لية ؟ سألتيني ليه حقولك . علشان أنا ما خمرتهاش بعد ما عجنتها على طول بدأ أفرد وأقطع علشان كدة حفردها رفيعة علشان حتخمر بشكل كبير . وده نظامي في اي نوع معجنات زي ما بتعرفوا . لكن لو كنتي من النوع الي بيعجن وبعد كدة يخمر ويرجع يقطع حتفرديها بسمك 2 سم علشان مش حتخمر كتير زي لو اشتغنا فيها على طول .




حنقطع يا جماعة عادي جدا




ده شكلها من جوة




ورصيت الدوناتس في صواني متبطنة بورق زبدة ومرشوشة بالدقيق بالشكل ده





طبعا ما ينفعش خالص لطيفة تعمل معجنات ما تطلعش قطاعة القلب الأحمر المشهورة دي . وعملت من العجينة دواير وقلوب الحب.






بصو على الجمال يا ناس




وهنا شكل الدوناتس المشرشر. حنقطعها عادي جدا وبعد كدة حنقطعها بمقصع نظيف بالورب بالصورة دي






دي الاشكال التانية . نسيبها يا جماعة تخمر لحوالي الساعة وربع علشان الجو دلوقتي بارد .







وما ننساش برضو نرص الدوائر الصغيرة الي قطعناها من قلب الدوناتس



ألطف شكوى!!!
تصميماتي....مصممة أزياء إسلامية
عبايات استقبال..من تصميمي
درس تصميم الازياء 1
درس تصميم الازياء ..حصري على أزياء..سهل جدا
مريلة مطبخ....ولكن!!
فرحت عند سماعي خبر وفاة والدي وبكيت عند سماعي صوت المنبه
أسرار غير معلنة عن عملية انقاذ عمال المنجم في شيلي الدكتور محسن العبيدي الصفار
كهرباء الجسم أين يجب تفريغها معلومة بجد جميلة
معلومات تهم كل بيت
ملابس مصنوعه من المواد الغذائيه
أضخم ملف لطريقة الأيسنج من مطبخ الشيف دلوعة(لطيفة)
طلب نقل موضوع
بترون البنطلون الاساسي
مصور الطبيعة الانجليزي..جون كونستابل


 
قديم 11-28-2011, 09:26 AM   #3

مصممة أزياء إسلامية


رد: (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

هنا يا جماعة بعد ما سبتهم يخمر بصو حجمهم كبر ازاي .







حبيبة قلبي




تعالو بقى هنا . بصو يا جماعة هنا انا مش بتكلم عن الدوناس لا بدي معلمات بسيطة عن العجين عموماً لاحظوا هنا شكلها جميل ازاي وما فهوش ولا غلطة متماسك مش بيتني لما شلتها من الصينية . علشان توصلي لإحتراف العجين ده لازم تخدمي العجين كويس وتحددي من البداية حتعملي اية .




وهنا بصو بتحسي اني زي ما يكون طبقة على العجينة لكن في نفس الوقت الوش مش ناشف لما رشيتها بالدقيق .




هههههه خمرو هما كمان




وما ننساش يا جماعة دايما نلم العجين تاني ونفرد علشان ما نرميش حاجة .




الدوناتس محتاجة زيت مش غزير ومحتاجة نار هادية علشان تستوي من جوه وتبقى ذهبية من برى






وما نحمرهاش اكتر من الدرجة دي





هنا الجماعة جهزين وطلعتهم من الطاسة






وحطيت في الطاسة الي عليهم العين والنية الدوناس ونحاول يا جماعة ما نحطش في الطاسة كتير يا دوبك كم حبة كدة علشان يعرفو يتقلو كويس ويفضلوا محافظين على شكلهم


تجربتي المتواضعة في تعليم الأطفال (عمر سنتين تقريباً)
قصة حقيقية لفتاة مسيحية إعتنقت الإسلام بسبب زكريا بطرس
برنامج لتصميم الازياء
ملف(إبداع البسكويت من مطبخ الشيف)(طريقة البسكويت و4طرق جديدة للتزين)
الورده المبسطه بالجوخ
طريقة اخذ المقاسات
بترونات خياطة جيبات
تعلمي تصميم الازياء من الصفر الى الاحتراف مع المدونة الرائعة لمصممة الأزياء وفاء البسام......
الحب في الله
مصور الطبيعة الانجليزي..جون كونستابل
شوفي صورة جسمك واختاري ما يناسبه من الملابس
القرنبيط.. أطباق متعددة وفوائد لا حصر لها
أشغال يدوية بسيطة وراقية من الجوخ
روايـة: لأنني خادمة! للكـاتبة ♥ قلب دبي ♥
أغرب وأعجب مطاعم فى العالم


 
قديم 11-28-2011, 09:29 AM   #4

مصممة أزياء إسلامية


رد: (dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^

وهنا لما طلعتهم على ورق نشاف علشان نتخلص من باقي الزيت








الدوناتس من جوه جميلة وهش وخفيفة جدا جدا ومش بتشرب زيت خالص .




بصراحة ما ليش نفس خالص لأي تزين بس علشان ما تخرجوش من الموضوع بدون معلومة جديدة , حقولكم على طريقة حاجة اسمها Glaze يعني الدوناتس بتتغطى بطبقة ناعمة كدة من السكر ولماعة ومقاديرها هي (لكل 1/2 كوب سكر بودرة حنحتاج ل1 معلقة كبيرة زبدة وشوية ماية على قد ما نحتاج). هنا حطيت الزبدة وكمية بسيطة من السكر البودرة وبدأت أقلب




وده بقى شكلها




وبعد كدة أضفت باقي السكر وكمية قليلة من الماية وبقلب كويس لحد ما تبقى بالصورة دي




وده شكل قوام الطبقة السكرية للدوناتس




وهنا شكل الدوناتس لما غطيتها بيه




وزي ما احنا عارفية الدوناتس بتبقى عجينة مع السكر البودرة








بعد ما يخرج من الزيت ويبقى فاتر عفرية بالسكر البودرة وحيبقى شكله رائع بالصورة دي



ما قدرتش أقاوم وقطمت حتة صغننة




ونقدم الدوناتس زي ما نحب وممكن نلون الGlaze ونعمل خطوط على الدوناتس او نغطسها في شوكلاتة سايحة








منقول

لا تنسوا التقييم

كيف أسمح للناس أن يعصون الله على حسابي ؟
قصه الدكتور ميلر,,,رائعة
اشغال فنيه وافكار من الازرار
عبايات استقبال..من تصميمي
مريلة مطبخ....ولكن!!
ألطف شكوى!!!
القرنبيط.. أطباق متعددة وفوائد لا حصر لها
دليل الراغبات في تعلم الخياطة وتصميم الازياء
ملف(إبداع البسكويت من مطبخ الشيف)(طريقة البسكويت و4طرق جديدة للتزين)
استنشاق بخار تحميص "الفيشار" يسبب فقدان البصر‏
كيف تقومي بعمل كيس من القماش؟
كل 8 أكواب من المياه تقل بمقدار 25 رطلاً.. تناول الكثير من الماء يساعد في التخلص من الوزن الزائد
سلطة الحمص الشرقية
أعجب حُسن خاتمة
إنشاء أول مصنع سعودي لتحويل الشمس إلى طاقة كهربائية بقيمة 5.6 مليارات ريال


 

أدوات الموضوع


(dounats) الدوناتس الرائعة من مطبخ الشيف لطيفة ^_^


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:15 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2015 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0