|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة اكلات ايرانية و طبخات ايرانية من المطبخ الايراني يوجد هنا اكلات ايرانية و طبخات ايرانية من المطبخ الايراني طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
02-21-2012, 07:22 AM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
اكلات ايرانية و طبخات ايرانية من المطبخ الايراني
مقادير و طريقة اكلات ايرانية و طبخات ايرانية من المطبخ الايراني
المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً 2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف رشة من الزعفران المطحون ½ كغ من الدجاج. قطع مع العظام 2½ ملاعق طعام من معجون الطماطم ½ كوب أو 90 غ من الحمّص المجفّف. المقسوم 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي طريقة التحضير يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل. يُضاف مسحوق الكركم، والفلفل الأسود، ومسحوق اللايم، والزعفران، والدجاج ويُحرّك المزيج لمدّة 3 إلى 4 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الحمص المقسوم والمجفف والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج ثم تُخفّف النار. تُغطّى المكوّنات وتُترك على النار لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والحمص. ممكن اضافة المزيد من الماء ان احتاج الأمر. يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ منقول من نستلة.كوم مواضيع ذات صلة |