 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات فتة من نوع خاص جدا يوجد هنا فتة من نوع خاص جدا مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
12-27-2012, 03:09 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
دائما ما نسمع عن الفتة المصرية باللحم والخبز البلدي وتتبيلة الثوم والخل الشهيرة ، لكن اليوم سنقدم فتة من نوع جديد وخاص جداااااااا انها فتة الحمص اللذيذة بالخبز البلدي والزبادي. المقادير 2 كوب حمص 8 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل و كمون مطحون 4 كوب زبادي (روب) 5 فص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة طحينة 2 خبز عربي متوسط الحجم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم للتزيين 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة للتزيين (أو فلفل أحمر حلو مطحون(بابريكا)) 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة - يُغسل الحمص ويُنقع لمدة يوم أو 8 ساعات على الأقل (مع مراعاة تغيير الماء من حين لآخر) ويُسلق في الماء على نار متوسطة، ويُنزع الريم كلما ظهر. - يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة ساعة أو حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه. - يُصفى الحمص ويُترك حتى يبرد. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف الحمص المسلوق ويُتبل بالملح والفلفل والكمون مع التقليب لمدة خمس دقائق ثم يُرفع بعيدا عن النار. - يُوضع اللبن الزبادي في وعاء عميق وتُضاف الطحينة والثوم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل والكمون مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يقطع الخبز إلى قطع متوسطة ويرش بقليل من زيت الزيتون، يُفرد على صاج فرن ويحمص لمدة 7 دقائق أو حتى يجف. لعمل الفتة - تُرص مكعبات الخبز المحمص في طبق التقديم ثم يُضاف الحمص المتبل. - يُضاف خليط الزبادي والطحينة بحيث يُغطى الحمص. - يُسخن السمن جيداً في مقلاة على نار متوسطة. - يُصب السمن فوق اللبن الزبادي للتزيين. - تُزين بالشبت والشطة والصنوبر المحمص وقليل من عصير الليمون وتُقدم ساخنة. o يُمكن استخدام الحمص المُعلب، و في هذه الحالة يُصفى من السائل و يُشطف جيداً بالماء الدافئ قبل الاستخدام. مواضيع ذات صلة |
|
12-27-2012, 01:26 PM
|
#2 |
|
|
رد: فتة من نوع خاص جدا
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي  |
|
01-27-2013, 02:10 AM
|
#3 |
|
|
رد: فتة من نوع خاص جدا
اكله شهيه
سلمت ايدك |
|
05-13-2013, 09:12 PM
|
#4 |
|
|
يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك |
|
05-20-2013, 03:26 AM
|
#5 |
|
|
رد: فتة من نوع خاص جدا
يسلموووووووووووو
سلمت اناملك بانتظار جديدك |
فتة من نوع خاص جدا