 |
  |
|
|
|
08-31-2009, 11:27 PM
|
#21 |
|
|
رد: كل شيء حلوو هنا ^ـــ^
حلى ^ـــ^
الطريقة :نجهّـز الطبقة الأولـى  نفتت البسكوت والافضل لو تخلينه خشن شوي يطلع احلى  نضيف نصف ملعقة الكاكاو  نضيف نصف علبة قشطه ولآزم يصير بعد مانضيف القشطه متمآسك شوي  الحين اضغطيه بالصينيه  نجي للطبقه الثانيه نخلط الجبنة والنستلة بالخلآط عشآن يصير نآعم  الحين نحط الخلطه فوق الطبقه الأولى  ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مئويه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه . انتبهوا مو تخلونه يغمق بس يتماسك نجي للطبقه الثآلثة هذآ الكآنشو للي مآيعرفة  حطيه بترتيب على الطبقة البيضآ بعد مآ تمآسكت  آخر شي التزيين بالجآلكسي . ذوبيه وحطيه عـ الحلآ  ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد . وبعدين نقطعه   ^ــ^ |
|
08-31-2009, 11:31 PM
|
#22 |
|
|
رد: كل شيء حلوو هنا ^ـــ^
 لقيمات محشية ..............؟؟؟؟ اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين لقيمات محشيه بصراحه مرره حلوة وسهله وسريعه  المقدير: 1 _كوب وربع دقيق معلقه صغيرة خميره فوريةووبنكج باودر ا_ علبة قشطة تعجن المقادير مع بعض باليد وتترك لمده ربع ساعه وبعدين تدهنين يدك بشويه زيت لانها راح تتماسك شويه وتاخذين على شكل كور صغيره وتحشينها باي نوع جبن انتي تحبينه وبعدين اقليها (بس وانتوا تحشونها لفوا الكور زين عشان الجبن مايطلع على الزيت) وبعد ماتقلينها صبي عليها شيرة انا مارشيت عليها شيره وضعت الشيره فى طبق للى يحب يغمس فيها الطريقه مره سهله ولذيده وبــــس .. ان شـآء الله اعجبكمـ ..... وبالهناء والعافية |
|
08-31-2009, 11:33 PM
|
#23 |
|
|
رد: كل شيء حلوو هنا ^ـــ^
طريقة عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة
بالمكونات التى نرغب فى عملها ... بسم الله نبدأ .... كيكة اللوز =========  المقادير: ========= 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه كاس كريم باتسيير 2 كاس كريمه الزبده اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها ربع كاس من شرائح الللوز الطريقة: ================ نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين كيكة Strasbourg ================  وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل تانى كيكه القهوة =========  المقادير: ======= 3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه 2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه ربع كاس من الشكولاته السايحه ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب الطريقه: ====== نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات ====== ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف اتمني تكون الفكره واضحه كيكه الكيوي =========  المقادير: ======= 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي 2 كاس من كريمه البارفان 2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه ربع كاس شيره ربع كاس شرائح اللوز جلاتين مذوب للمعة الكيوي الطريقه: ===== نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان نرص شرائح الكيوي على الوجه نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي كيكة الشيكولاتة ============  المقادير: ======= 3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري 2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته ربع كاس شيره للجوانب شكولاته مبشوره للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته 2 ملعقه سكر بودره الطريقه: ======= نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره كيكه موس الشوكولاته================  المقادير: ====== شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته كاس كريم شانتيه ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن كاس كريمه باتسيير بالشكولاته للوجه كرز وكريمه شانتيه للجوانب شكولاته الطريقه: ====== توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك نسقي الكيكه بالشيره نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل تزين بالكرز والكريمه والشكولاته ^ــــ^ |
|
08-31-2009, 11:41 PM
|
#24 |
|
|
رد: كل شيء حلوو هنا ^ـــ^
حلا العلب سهل ولا يقاآاآاآاآاآاآوم
نبلش بالمقادير الطبقة الأولى 25 حبة بسكوت اوريو تقريبا 5 مغلفات اللي فيها 6 بسكوتات الطبقة الثانية في الخلاط كاس حليب بودة محموس 1 قشطة 1 ظرف كريمة فنجال سكر الطبقة الأخيرة 1 حليب نستلة + 8 جبن كيري الطريقة نغمس بسكوت الأوريو بالماء بسرعة ونضعة بالعلب بهذا الشكل   ثم نضيف خلطة الحليب المحموس بهذا الشكل اعذورني حوسة بس اهم شي الأخلاق   واخيرا الطبقه البيضاء وترش بالكاكاو وتوضع بالثلاجة لحين التقديم ساعة تكفيها  مثل ماتلاحظون الطبقة صفراء شوي راعي البقالة الله يهدية طلبت منة نستلة وماعندة جابلي حليب لونا المركز وصاير اصفر شوي  وهي المفروض تكون بياض الثلج  وهذي على جنب  وبالعافية على قلوبكم منقوووووول |
|
09-01-2009, 02:48 PM
|
#25 |
|
|
رد: كل شيء حلوو هنا ^ـــ^
:sddhgh::sddhgh:وصفات روعة وبتشهي يعطيك الف عافية يا حبيبتي تسلميلنا:sddhgh::sddhgh:
|
