 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات موسوعة السلطات يوجد هنا موسوعة السلطات مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
09-01-2010, 09:14 AM
|
#11 |
|
|
رد: موسوعة السلطات
سلطة خضراء مع ثلاث أنواع جبنة
المقادير: - ثمرة خس كبيرة مقطعة قطعا صغيرة - كوب جبن سويسري مقطع مكعبات - كوب جبن فيتا مفت - كوب جبن بارميزان مقطع شرائح - كوب قطع لحم بقري مشوي - نصف كوب زيت زيتون - نصف كوب خل بلسمي أبيض - ملعقة كبيرة توابل إيطالية - ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طريقة التحضير: - ضعي الخس مع الجبن السويسري والفيتا والبارميزان وقطع الحم في وعاء، وامزجيهم جيدا. - اخفقي يدويا الزيت مع الخل والفلفل والتوابل الإيطالية حتى تمام الامتزاج. - اسكبي مزيج التوابل على السلطة بشكل متجانس، وقدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة. |
|
09-01-2010, 09:14 AM
|
#12 |
|
|
رد: موسوعة السلطات
سلطة السبانخ مع خضروات مشوية
المكونات: • 1 ثمرة فلفل رومي صغير الحجم وبرتقالية الون منزوعة البذور ومقطعة إلى 4 أرباع • 2 ثمرة من فطر البورتوبلو كبير الحجم مقطع الأطراف ومقطع إلى 4 أرباع • 1 ثمرة قرع صغيرة الحجم مقطعة بشكل مائل • 1 عبوة (تزن 420 جم) من الخرشوف مصفى ومغسول ومقطع إلى 4 أرباع • ¼ كوب من زيت الزيتون + كمية إضافية حسب • ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا • ½ كوب من جبن الفيتا مقطعة إلى مكعبات • ¼ كوب من زيتون الكالاماتا مخلي من البذور • 3 أكواب من أوراق السبانخ صغيرة الحجم • 1 كوب من أوراق الريحان طريقة التحضير: 1. توضع كافة الخضروات في إناء كبير الحجم ثم يضاف إليها ¼ كوب من زيت نباتي ثم تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب جيدًا 2. يوضع قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف إليها الخضروات ثم يضاف إليها الفطر ويترك على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل جانب ثم تضاف الفلفل والقرع لمدة 3 دقائق لكل جانب 3. وعندما تشوى كافة الخضروات توضع في إناء كبير لتبرد قليلاً ثم يضاف إليها مكعبات جبن الفيتا والزيتون المخلي والسبانخ وأوراق الريحان 4. يقلب الخليط جيدًا وبرفق ويرش القليل من الزيت إن كان ضروريًا |
|
09-01-2010, 09:15 AM
|
#13 |
|
|
رد: موسوعة السلطات
سلطة الترتليني مع البصل الأخضر
المقادير: - 250 غرام ترتليني محشو بالجبنة. - كوب بروكلي. - 1/2 كوب بقدونس مقطع صغير. - 250 غرام أرضي شوكي. - عرقين بصل أخضر مقطع صغير. - 1/2 كوب دريسنغ ايطالي. - ملعقة ريحان مقطع. - 3 ملاعق شاي جبنه برميزان مبشورة. - 6 حبات بندورة روماني مقطعه أنصاف. الطريقة: - اسلقي الترتليني لمده 20 دقيقه نشفيه ثم اغسليه ثم نشفيه مره أخرى . - اخلطي الترتليني مع البروكلي مع الأرضي شوكي والبقدونس والبصل الأخضر في طبق كبير. صبي الدريسنغ على الخليط ورشي الريحان. - اخلطي السلطه مره أخرى ثم ضعيها في وعاء التقديم ثم رشي جبنة البرميزان وضعي الطماطم وقدميها باردة. |
|
09-01-2010, 09:15 AM
|
#14 |
|
|
رد: موسوعة السلطات
سلطة المعكرونة الدافئة مع البندورة
المكونات: 500 جم من بندورة التشيري (الصغيرة) (مقطعة إلى نصفين) 800 ملل من زيت الزيتون البكر 60 ملل من الخل الأحمر 1 ملعقة صغيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر فلفل أسود مطحون طازج 4 شرائح سميكة من خبز القمح كامل الحبة 1 فص ثوم (مقطع إلى نصفين) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر 500 جم من معكرونة (الريجاتوني ) 60 جم من أوراق الريحان الطازج المشرحة 250 جم من جبن الريكوتا الطازج طريقة التحضير: يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) توضع البندورة وزيت الزيتون والخل والسكر في وعاء كبير ثم يقلب الخليط يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود يغطى الوعاء ويترك الخليط جانباً لينقع أثناء تحضير باقي الطبق يدهن الخبز من الناحيتين بنصفي فص الثوم ثم يدهن الخبز بزيت الزيتون البكر ثم يرش بالملح يوضع الخبز في صينية خبزثم توضع في الفرن ترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الخبز مقرمشاً يرفع الخبز من الفرن ثم يفت باليدين يترك جانباً تطهي المعكرونة في قدر كبير به ماء يغلي والقليل من الملح ترفع عن النار ثم تصفي جيداً من الماء ثم تضاف إلى خليط الطماطم ثم يضاف الريحان ويقلب الخليط جيداً بلطف تقسم المكرونة بين 4 أطباق أو توضع في طبق كبير للتقديم ويرش فوقها جبن الريكوتا المفت وفتات الخبز |
|
09-01-2010, 09:16 AM
|
#15 |
|
|
رد: موسوعة السلطات
سلطة التونة مع البروكلي
المقادير: علبة متوسطة تونة ( 185 غرام) فليفلات بالالوان المفضلة خيار بروكلي أو قرنبيط مايونيز ذرة معلبة طريقة التحضير: 1. نفرغ التونة في وعاء. 2. نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء. 3. نقطع البروآلي أو القرنيبيط ونضيفهم. 4. نضع ذرة حسب الرغبة 5. نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم وبالهناء والشفاء |
