موسوعة السلطات

09-01-2010, 09:22 AM

سلطة الملفوف والتفاح الأخضر

المقادير

- 250 غرام ملفوف أبيض مفروم. - 250 غرام تفاح أخضر مفروم.

- عصير برتقالتين.

- 50 ملل زيت زيتون.

- ملعقة كمون حب محمّص صغيرة.

- ملح حسب الرغبة.

الطريقة

أخلطي جميع المكونات وقدِّميها.

09-01-2010, 09:22 AM

سلطة الأفوكادو والكراب والسالمون

< المقادير:

8 قطع من أصابع الكراب

خمس شرائح من السالمون

خس افرنجي مدور

حبتا خيار

حبتا جزر

حبتا أفوكادو

باقة جرجير

< الطريقة:

1- نقطع الخس ونبشر الجزر على المبشرة أو نقطعه شرائح طويلة ورفيعة

(كما في الأكل الصيني)، نقطع الخيار بقشره إلى شرائح رفيعة تشابه

شرائح الجزر ثم نقطع الجرجير.

2 - نقطع شرائح السالمون قطعا متساوية، نقطع أصابع الكراب.

3 - نجمع المكونات السابقة في طبق ثم نبدأ بتحضير الصلصة.

4 - الصلصة:عصير ليمونتين و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون و3 ملاعق كبيرة

صلصة صويا و3 ملاعق كبيرة كاتشب مايو حارة.

5 - نخفق مقادير الصلصة أعلاه ثم نضيفها على السلطة ونقلب جيدا ثم نقدمها.

09-01-2010, 09:22 AM

سلطة الخس والدجاج والنودلز الثلجية

< المقادير:

3 حبات خس عادي

ربطة بصل أخضر

2 ظرف صغير دجاج فيليه

نصف ظرف من نودلز الفاصولياء

2 ملعقة صغيرة سمسم

< الصلصة:

نصف كوب صلصة الصويا ونصف كوب خل أحمر ونصف كوب مازولا

وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة تاباسكو ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

تخلط مقادير الصلصة جيدا.

< الطريقة:

1 نضيف قليلا من الفلفل الأسود وقليلا من صلصة الصويا الى الدجاج،

ونشويه بالفرن مدة ثلث ساعة.

2 نقص النودلز بالمقص قطعا صغيرة ثم نقليه بالزيت ونضعه جانبا.

3 نقطع الخس والبصل الأخضر ثم نضيف قطع الدجاج المشوية.

4 عند التقديم نخفق الصلصة جيدا ثم نسكبها على السلطة، ثم نوزع السمسم على السطح.

09-01-2010, 09:23 AM

سلطة الخس بالتونه

المقادير:

خس

طماطم

بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات

تونة

خبز مكعبات مقلي في الزيت

بصل اخضر مقطع صغير

بقدونس للتزينBR face=Arilsz4odkgnملح وزيت وخل

الطريقة

تقطع جميع المقادير وتخلط وتقدم

09-01-2010, 09:25 AM

سلطة الذرة المكسيكية ..

المقادير :

كوب فاصوليا مغسولة و مجففة

كوب ذرة

كوب حمص مطهو

بصلة حمراء مقطعة

فلفل احمر حلو مقطع

فلفل اخضر حلو مقطع

كوب طماطم مقطع

2 فلفل اخضر حار مقطع صغير

ثلث كوب خل

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي

ملح و فلفل للطعمBR size=4colrdakgnfAرشة سكر

الطريقة :

نخلط المكونات مع بعض ونخلط الصوص جيدا

ونضعها على السلطة

و نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة

على الأقل قبل التقديم ...

09-01-2010, 09:22 AM	#27
اشراقه الفجر	رد: موسوعة السلطات موسوعة السلطات سلطة الأفوكادو والكراب والسالمون < المقادير: 8 قطع من أصابع الكراب خمس شرائح من السالمون خس افرنجي مدور حبتا خيار حبتا جزر حبتا أفوكادو باقة جرجير < الطريقة: 1- نقطع الخس ونبشر الجزر على المبشرة أو نقطعه شرائح طويلة ورفيعة (كما في الأكل الصيني)، نقطع الخيار بقشره إلى شرائح رفيعة تشابه شرائح الجزر ثم نقطع الجرجير. 2 - نقطع شرائح السالمون قطعا متساوية، نقطع أصابع الكراب. 3 - نجمع المكونات السابقة في طبق ثم نبدأ بتحضير الصلصة. 4 - الصلصة:عصير ليمونتين و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون و3 ملاعق كبيرة صلصة صويا و3 ملاعق كبيرة كاتشب مايو حارة. 5 - نخفق مقادير الصلصة أعلاه ثم نضيفها على السلطة ونقلب جيدا ثم نقدمها.

09-01-2010, 09:22 AM	#28
اشراقه الفجر	رد: موسوعة السلطات موسوعة السلطات سلطة الخس والدجاج والنودلز الثلجية < المقادير: 3 حبات خس عادي ربطة بصل أخضر 2 ظرف صغير دجاج فيليه نصف ظرف من نودلز الفاصولياء 2 ملعقة صغيرة سمسم < الصلصة: نصف كوب صلصة الصويا ونصف كوب خل أحمر ونصف كوب مازولا وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة تاباسكو ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. تخلط مقادير الصلصة جيدا. < الطريقة: 1 نضيف قليلا من الفلفل الأسود وقليلا من صلصة الصويا الى الدجاج، ونشويه بالفرن مدة ثلث ساعة. 2 نقص النودلز بالمقص قطعا صغيرة ثم نقليه بالزيت ونضعه جانبا. 3 نقطع الخس والبصل الأخضر ثم نضيف قطع الدجاج المشوية. 4 عند التقديم نخفق الصلصة جيدا ثم نسكبها على السلطة، ثم نوزع السمسم على السطح.

09-01-2010, 09:23 AM	#29
اشراقه الفجر	رد: موسوعة السلطات موسوعة السلطات سلطة الخس بالتونه المقادير: خس طماطم بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات تونة خبز مكعبات مقلي في الزيت بصل اخضر مقطع صغير بقدونس للتزينBR face=Arilsz4odkgnملح وزيت وخل الطريقة تقطع جميع المقادير وتخلط وتقدم

09-01-2010, 09:25 AM	#30
اشراقه الفجر	رد: موسوعة السلطات موسوعة السلطات سلطة الذرة المكسيكية .. المقادير : كوب فاصوليا مغسولة و مجففة كوب ذرة كوب حمص مطهو بصلة حمراء مقطعة فلفل احمر حلو مقطع فلفل اخضر حلو مقطع كوب طماطم مقطع 2 فلفل اخضر حار مقطع صغير ثلث كوب خل 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي ملح و فلفل للطعمBR size=4colrdakgnfAرشة سكر الطريقة : نخلط المكونات مع بعض ونخلط الصوص جيدا ونضعها على السلطة و نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ...