 |
  |
|
|
|
|
#11 |
|
|
رد: اخباركم يالطبخات
اهلين ياا عووومري مشكووورة على اختيارك لي و من جد فكرة مرة حلوة و عجبتني
|
|
|
#12 |
|
|
رد: اخباركم يالطبخات
1- عريفينا بنفسك داخل المطبخ
اكيد بعرف اطبخ بس مو كل شئ في الاكلات الصعبة لسه مااا عرفت اطبخهاا تماام بس اجماالياا طبااخة 2- ماهي اول مره دخلتي فيها المطبخ يمكن لماا كان عومري 16 سنة 3 - ماهو اول طبق سويتيه ماكرووونة 4- ماهي اكلتك المفضله ما عندي اكلة محددة بس بحب كل الاكل الحلو و الخفيف 5- ماهو الطبق الذي تتقني كل الاطبااق اللي بعرفهااا 6- ماهو الطبق الذي فعلتيه وخرب عليك وكان الكل ينتظرك ؟؟ في يووم كاانت عندناا خاالتي و قمت اناا احضر لهم المعكروونة و خربت و ماا اقوولك كيف كاان المووقف وماذا كان موقفك في ذالك الوقت ؟؟؟ موقف كان عاادي كلهم كاانووو يتمسخروواا علي 7- هل الاطباق التي تفعلينها محدوده ام متعدده مووو متعددة و موو محدووودة يعني بعرف لكل الاطبااف و ماا بعرف مجملهاا 8-هل يعتمد عليك في المطبخ نعم 9- اذكري لنا موقف طريف حصل لك في المطبخ في يووم قااعدة احضر حلوياات حق العيد خلصت الحلوى ببدا بالثاانية فقمت انظف لطااولة من اللي سويته عشاان اشتغل بعدين تماام فقمت اخدت اللي رااح يترمى بالازبال ارميهاا في بلاستيكه فيهاا بيض و ماا اخدت باالي انه بيض هو كماان رميته فلماا جاات امي قعدت اصيح عليهاا وين البيض هي بتقوولي اسالي حاالك وين حطيتيه ففتش بكل الامااكن لماا امري اجاات تشووف لقته مرمي بالنفااياات ههههههههههه فقاامت تضحك علي 10- ماهو الطبق الذي تحبيه وضعي لنا وصفته لنجربه اخترت لكم اليوم اكلة سمك تقليدية من مطبخي.. وهي اكلة شهيرة بالمغرب وتحضر في المناسبات الكبيرة خاصة وباحجام كبيرة.. فانا سويتها بشكل مصغر وحبيت اقدمها لكم وان شاء الله تعجبكم هي فيها شغل زايد شوي ومقادير منوعة لكنها تطلع جنان ويهون تعبها كله 11- افعلي لنا طبق وصوري وضعيه في يالموضوع المقادير لثلالثة اشخاص: نصف كيلو جمبري نصف كيلو سمك ابيض منزوع الجلد والشوك نصف كيلو حبار مقطع متوسط السمك يكون مقطع قطع متوسطة ومبخر لمدة نصف ساعة نصف كيلو بين كوسة وجزر مبشورين بشر طويل 3 حبات فلفل مقطع صغير حزمة كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم 4 فصوص ثوم مهروس + نصف كاس عصير ليمون كيس فئة 250 غرام شعيرية صينية علبة ماشروم ابيض وممكن اسود 250 غرام زيتون اخضر مقطع دوائر ملح = بهار = كمون = راس ملعقة جوزة الطيب = بابريكا = شطة كيلو الا ربع ورق سمبوسة الطريقة : اول شي نحضر الصوص ناخذ الكزبرة والبقدونس المفرومين ناعم + عصير الليمون + الثوم المهروس + ملح وبهار وجوزة الطيب وكمون وبابريكا وشطة كله حسب ذوق الشخص ونصف كاس زيت ونخلط الكل ونخليه على جنب. نروح للخضار المبروشة والفلف نحطها في مقلاة مع شوية زبد ونحمرها على نار هادية بعد مانشوفها ذبلت نضيف لها ملعقة كبيرة من الصوص اللي حضرنا ونخليها خمس دقايق كمان ونشيلها. نجيب السمك والافضل انه يكون مبخر عشان يحتفظ بكل فوائده نحطه في مقلاة مع شوية زبد وملعقة كبيرة صوص ونخليه 10 دقايق حتى يتشرب الصوص. نجهز ماء مغلي ونحط فيه الشعيرية الصينية لمدة دقيقتين بس ونصفيها ونقطعها بالمقص. ناخذ اناء كبير عشان نخلط فيه كل المقادير نحط الخضار والسمك والشعيرية والزيتون المقطع والماشروم ونضيف الصوص الباقي ونخلط الكل بطريقة مرتبة حتى ماتنفك قطع السمك. الحين ناخذ صينية فرن مدورة كبيرة ونجيب الورق ونفرش ورقتين بالقاع والجوانب نحط عليها ورق بحيث يكون نص الورق داخل الصينية والناص الثاني برى بعد مانخلص الجوانب نحط ورقة بالوسط ونصب الخليط ونرتبه بحيث يكون متساوي الحين نبتدي نرجع نص الورق اللي برى عشان يغطي الخليط وبعد مانكمل منه نحط ورقتين فوقه ونحاول نحشر كل الجوانب الظاهرة تحت ها الورقتين حتى يطلع شكلها مرتب ودائري. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة بعد ما نطلعها نزينها على ذوقنا بشرائح الليمون والخس او البقدونس او الجمبري الملكي اذا توفر. ان شاء الله تعجبكم  |
|
|
#13 |
|
|
رد: اخباركم يالطبخات
في يوم قاعدة احضر حلويات حق العيد خلصت الحلوى ببدا بالثانية فقمت انظف لطاولة من اللي سويته عشان اشتغل بعدين تمام فقمت اخدت اللي راح يترمى بالازبال ارميها في بلاستيكه فيها بيض و ما اخدت بالي انه بيض هو كمان رميته فلما جات امي قعدت اصيح عليها وين البيض هي بتقولي اسالي حالك وين حطيتيه ففتش بكل الاماكن لما امري اجات تشوف لقته مرمي بالنفايات ههههههههههه فقامت تضحك علي
هههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههه ه بصراحه موقف يضحك ههههههههههههههههههههههههه مشكورة قلبييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييي يييي ع الاجوبه |
|
|
#14 |
|
|
رد: اخباركم يالطبخات
ايختاااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااار
blackberry تفضلي قلبييييييييييييييييييييييييييي ييييييييي |
|
|
#15 |
|
|
رد: اخباركم يالطبخات
1- عريفينا بنفسك داخل المطبخ
تقدرين تقولين لما ادخل المطبخ أحب ان تكون اختي اللي أصغر مني معي واحد غير لا .. تعلمت الطبخ من انا صغير بحكم انتي البنت الكبيره في البيت 2- ماهي اول مره دخلتي فيها المطبخ أول مره علشان أطبخ فيها كان عمري 9 سنوات 3 - ماهو اول طبق سويتيه أول طبق سويته الأرز الأبيض .. 4- ماهي اكلتك المفضله سؤال محير .. لكن يمكن معكرونة الباشميل أكثر طبق أحب أسويه 5- ماهو الطبق الذي تتقني صينية الدجاج في الفرن 6- ماهو الطبق الذي فعلتيه وخرب عليك وكان الكل ينتظرك ؟؟ وماذا كان موقفك في ذالك الوقت ؟؟؟ كان اللزانيا .. لأن كانت أول مره أسويها .. الكل ضحكـ علي لكن في المقابل أجبرتهم كلهم ياكلونها للآخر .. 7- هل الاطباق التي تفعلينها محدوده ام متعدده متعدده 8-هل يعتمد عليك في المطبخ اعتقد .. اسألي ماما 9- اذكري لنا موقف طريف حصل لك في المطبخ في مره دخلت المطبخ اريد اسوي سمبوسه .. سويت العجين وتركتها ترتاح .. طلعت مدة 10 دقائق ولما رجعت جهزت الحشوه وكل شي ورحت ادور على العجينه ما لقيتها .. قلبت المطبخ .. في الأخير لقيت اختي الصغيره أخذت العجينه وحطتها في حضنها وقعدت تعجنها بس بكل ألعابها يعني كان منظرها مره تحفه .. 10- ماهو الطبق الذي تحبيه وضعي لنا وصفته لنجربه أحب الجلي ترايفل .. وهو عباره عن طبقه بسكويت شاي مصفوفه في بايركس وفوقها شرائح الكيوي ويصب فوقهم جلي أحمر محضر مسبقا .. وتتركـ تبرد في الثلاجه .. وبعدين نحضر كريمه .. وهي عباره عن مغلفين دريم ويب مع فنجانين حليب سائل يخلطون إلى ان تتكون عندنا كريمه ثقيلة القوام بعدين نظيف لهم علبه قيمر وقليل من الفانيلا السائله ونخلطهم ونظيف قطع من الفراوله الطازجه ونخلطهم بالملعقه ثم نسكب الخليط فوق طبقه الجلي تتركـ لتبرد ليله كامله في الثلاجه .. وصحتين وهنا .. 11- افعلي لنا طبق وصوري وضعيه في يالموضوع الطبق عباره عن أصابع الدجاج المحمره .. بس بدون صور لأن الكاميرا مختربه .. ناخذ صدور دجاج ونقطعها على شكل أصابع .. يعني قطع طويله .. ونغمسها في عصير ليمونه واحده .. لمدة ربع ساعه .. ثم نخلط .. ملعقة بهار مشكل مع رشة كركم ورشة كمون وربع ملعقة فلفل أسود مطحون ونصف ملعقه ملح ونغمس قطع الدجاج في البهار المخلوط ثم تقلى على نار متوسطه مع مربعات البطاطس وشرائح البصل و يضاف لهم شرائح الفلفل الأخضر البارد حتى يستوي الدجاج وبالهنا والشفا .. على فكرة الطبخة من اختراعي .. لكن طعمها يمي يمي أتمنى تعجبكم |
