 |
  |
|
|
|
11-12-2010, 09:32 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
بسكوت قطع الكراميل و الشكولاطة
المقادير:
للقاعدة: 2 و1/4 كوب من الدقيق 1/2 كوب من السكر 3/4 كوب من الزبدة الينة للحشو: 7 ملاعق كبيرة من الزبدة الينة 1/2 كوب من السكر البني 1 كوب من الحليب المكثف للتغطية: 1/2 كوب من الشكولاطة الداكنة السائلة 1/2 كوب من الشكولاطة السائلة بالحليب 1 ملعقة كبيرة من الشوكولاطة البيضاء السائلة للتزين الطريقة: للقاعدة: -يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية -يخلط الدقيق مع السكر و الزبدة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات -يوضع العجين في قالب (غير مدهون) يغطى بورق زبد ويفرد مع الضغط بخفة بواسطة كوب زجاجي حتى يتساوى السطح للحشو: -تخلط الزبدة مع السكر البني في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية (أو سباتولا) -يضاف الحليب المكثف مع الاستمرار في الخفق بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات -يرفع يرفع ورق الزبدة عن العجين ويصب خليط الحشو ويساوى -يخبز في الفرن نحو 30 دقسقة -يترك ليبرد ثم يغطى السطح بطبقة من الشوكولاتة الداكنة ثم بطبقة من شوكولاتة الحليب وتزين بخيوط من الشوكولاتة البيضاء وتحرك بشوكة لعمل اشكال متداخلة لتزين سطح البسكوت -يوضع البسكوت في الثلاجة (البراد) لمدة 1 -2 ساعة -يغمس سكين حاد في ماء ساخن (لسهولة تقطيع البسكوت) ويقطع حسب الرغبة -ترص وحدات البسكوت في طبق التقديم وتقدم ألف صحة و هناء اذا عجبتكم الوصفة يا ريت تقيموني من الميزان مواضيع ذات صلة |
|
11-13-2010, 12:42 AM
|
#2 |
|
|
رد: بسكوت قطع الكراميل و الشكولاطة
تسلم الأيادي
|
|
11-13-2010, 12:52 AM
|
#3 |
|
|
رد: بسكوت قطع الكراميل و الشكولاطة
يسلمو
|
|
11-15-2010, 03:04 AM
|
#4 |
|
|
رد: بسكوت قطع الكراميل و الشكولاطة
منورات الموضوع
|
|
12-16-2010, 02:58 AM
|
#5 |
|
|
رد: بسكوت قطع الكراميل و الشكولاطة
يسلمو
|
