|
04-04-2011, 12:44 AM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
يخنة اللحمة مع الخضراوات المشكلة
2 كجم من منتصف لحم فخذ الضأن المدخن بالعظم
ورق غار (لوري) حفنة صغيرة من الزعتر الطازج القليل البقدونس الطازج بأعواده القليل من حبوب الفلفل الأسود 6 حبات متوسطة الحجم من الجزر المقشر مع ترك الرأس (إن كانت بحالة جيدة) 1 حبة كبيرة الحجم من الشمار ومقطعة إلى 6 قطع مع الإحتفاظ بأوراقها 400 جم من البطاطا الصغيرة (أو بطاطا كبيرة الحجم ومقطعة إلى قطع صغيرة) المقشرة 6 حبات من اللفت المقشر ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج 4 حفنات كبيرة من خضراوات موسم الصيف ( يمكن استخدام السبانخ أو السلق أو خليط منهم) مبشور بشرًا خشنًا حفنة كبيرة من البروكلي البنفسجي المقطعة أعواده حبات من بصل (الشالوت) أو بصلة حمراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع لب كرفس مقطعة ألى أرباع منزوعة الأوراق الصفراء ومتروكة جانباً زيت الزيتون بكر الطريقة
مواضيع ذات صلة |