|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طبق اليوم : سلة الدجاج بالفطر ،صحتين وعافية يوجد هنا طبق اليوم : سلة الدجاج بالفطر ،صحتين وعافية طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
05-17-2011, 02:13 AM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
طبق اليوم : سلة الدجاج بالفطر ،صحتين وعافية
المقادير:
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح. - رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل. - نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح. - 6الى8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة. - 6الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة spring roll. طريقة التحضير: - يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة. - يضاف الكراث ويتابع القلي. - يضاف الفطر إلى الكراث والبصل. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء. - تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق. - يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج. - تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء. - يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء. - يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً. - تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت. - يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق. - تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية. - تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج. - تقدم هذه الوجبة ساخنة. مواضيع ذات صلة |