 |
  |
|
|
|
07-20-2011, 07:03 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المكونات 1 دجاجة كاملة حجم كبير
كمية من الزبدة المنكهة بالأعشاب 2 حبة ليمون كبير ملعقة كبيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة ملح خشن ورق غار كوب ماء صينية فرن مدهونة 300 غرام قمح سريع النضج طريقة التحضير - تنظف الدجاجة جيداً ثم تدهن بحبة ليمون وتملح وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. 2- تخرج من الثلاجة، ثم بواسطة اليد أو السكين. نحاول فك الجلد عن اللحم. 3- تدخل الزبدة المنكهة بالأعشاب تحت جلد الدجاجة بحذر كي لا يمزق الجلد، يجب دهن الزبدة على كل أطراف الدجاجة ثم على بطنها كي تتنكه. 4- تقسم حبة الليمون المتبقية وتوضع داخل بطن الدجاجة. 5- تملح ثم يرش عليها الفلفل الأسود. 6- يوضع في الصينية مع ورق الغار وكمية الماء. 7- تغطى بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 لمدة 40 إلى 45 دقيقة. 8- يسلق القمح في الماء مع القليل من الملح ثم يصفى ويترك جانباً. 9- ينزع ورق القصدير من على الدجاجة، تصفى الصلصة ويواصل تحميرها لمدة 10 دقائق، يمكن تشغيل الشواية للحصول على لون ذهبي. 10- تخلط الصلصة المستخلصة من تحمير الدجاجة مع القمح، وتوضع على النار لتشرب هذه الصلصة أو تدخل الفرن في نفس صينية الدجاجة لتزيد النكهة. 11- تقدم الدجاجة كما هي أو تقسم ثم توضع في طبق التقديم مع القمح. عدد الأشخاص: 4 النصائح: 1- يجب عدم المبالغة في طهي الدجاج كي لا يجف. 2- يمكن تحمير الدجاجة دون أن تغطى بورق القصدير للحصول على قشرة مقرمشة أكثر. 3- لزيادة النكهة، يقترح بإضافة بعض فصوص الثوم بقشره. 4- ينصح بسقي الدجاجة من حين لآخر أثناء طهيها لتكون طرية. 5- يمكن حشو الدجاجة بكمية من القمح المسلوق نصف سلق. مواضيع ذات صلة |
|
07-21-2011, 06:08 AM
|
#2 |
|
|
رد: دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح
   اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، |
|
07-21-2011, 03:02 PM
|
#3 |
|
|
رد: دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح
ابدآآآآآآآآآآآآآآاآآآآآآآآآآآآ آآآآآآآأأأأأأأأأأأأأأأأأأآآآآآ آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي والوصف مرة روعة شكرا لك دمتي بود |
|
02-01-2012, 03:18 AM
|
#4 |
|
|
رد: دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح
وين الصور
|
|
02-01-2012, 03:35 PM
|
#5 |
|
|
رد: دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح
يسلمو
|
دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح