 |
  |
|
|
|
07-21-2011, 07:51 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المكونات: 2 كوب قشدة طازجة 2/1 كوب حليب كامل الدسم قشرة نصف حبة برتقال 100 غم أو 2/1 كوب سكر 50 غم أو 4/1 كوب فستق حلبي مفروم خشناً 10 غم جلاتين غير مطحونة (شرائح) 1 ملعقة صغيرة فانيلا الطريقة: 1- نقع ورق الجلي في ماء بارد ونتركها لبعض الوقت. 2- لتحضير الكراميل نضع 40 غم من السكر في وعاء لا يلصق ونضيف ملعقتي ماء على نار هادئة حتى يصبح السكر ذهبي اللون. 3- نسكب الكراميل في 4 قوالب صغيرة ونحركها دائريا ليتوزع الكراميل على أسفل وجوانب القالب جيداً. 4- نضع القشدة في وعاء ونضيف الحليب وما تبقى من السكر والفانيلا وقشرة البرتقال المبروشة على نار هادئة لتغلي مع الاستمرار بالتحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. 5- نرفع القشدة عن النار حتى تغلي ونضيف الجلاتين بعد تصفيته جيداً من الماء ونحرك المقادير جيداً حتى يذوب الجلاتين بالكامل. 6- نوزع الخليط على القوالب ونتركها لتبرد. 7- ندخل القوالب الثلاثجة مدة ساعتين على الأقل وعند التقديم نقلب القوالب ونرش الفستق ونزين بشرائح البرتقال وذلك حسب الرغبة. مواضيع ذات صلة |
|
07-21-2011, 03:29 PM
|
#2 |
|
|
رد: قشدة بالبرتقال
 |
|
07-22-2011, 01:14 AM
|
#3 |
|
|
رد: قشدة بالبرتقال
 |
قشدة بالبرتقال