ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الحياة الخاصة و الصحة > الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب البديل
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب البديل الزعفران يوجد هنا الزعفران المشاكل الأسرية و الفردية و الحلول , المواضيع والنصائح الطبية


 
قديم 07-22-2011, 07:44 AM   #1

احلام شاعرة

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 95303
تاريخ التسجيـل: Dec 2009
مجموع المشاركات: 57,509 

Thumbs up الزعفران


الزعفران

 المقال: الزعفران يتكون من الأزهار المجففة للزعفران و الموطن
المقال:
الزعفران
يتكون من الأزهار المجففة للزعفران و الموطن الأصلي هو البحر المتوسط و غرب آسيا و قد استخدم في الحضارات القديمة لإضفاء الصبغة و النكهة على الطعام و تعتبر إسبانيا المنتج الرئيسي له.
عندما يحين موعد القطف يمكن التقاط رائحته من مسافة بعيدة و تصنع 80.000 زهرة 2.5 كغم من الأوراق و بالتالي 500 غم عند التحميص فلا عجب أن يكون من أغلى التوابل في العالم.
كيفية شراؤه و تخزينه
يفضل شراء خيوط الزعفران لأن المطحون منه يسهل غشه، و تحافظ خيوطه على نكهتها من 2 إلى 3 سنوات إذا ما تم تخزينها في علبة محكمة الإغلاق بعيداً و في مكان معتم و بارد.
يجب شراء الزعفران من أماكن موثوق فيها حيث يباع العصفر في أسواق السائحين على أنه زعفران و إن كانت رائحة العصفر ليست بنفاذة كالزعفران لذا يفضل استخدام حاسة الشم للحكم عليه عند الشراء.
استخداماته
عرف لفترة طويلة على أنه صبغة سواء لملابس الرهبان أو لأطباق البايلا أو الأرز على الطريقة الإيطالية.
في معظم الوصفات يتم نقعه في سائل فإذا ما أضيف للوصفة في أول مراحل الطهي أضاف الكثير من اللون و إذا أضيف في المراحل المتأخرة من الطهي أضفى الكثير من الرائحة. و حذار من الاستعمال المفرط حيث يؤدي إلى مرارة في الطعم.
إذا وجب وضعه في الوصفة يفضل طحنه و إضافته و تحميصه إن لم يكن جافاً. يضيف النكهة المميزة لأطباق الأسماك أو البايلا أو الأرز الإيراني و أيضاً يضاف للبريان أو الأرز مع الخضار و يصنع الخبز بالزعفران في السويد و البوظة أيضاً.
الزعفران ممتاز مع الهيليون، الجزر، الدجاج، البيض، السمك، الكراث، الفطر، الفري، القرع، الأرانب و السبانخ.
و يمكن استعماله مع التوابل التالية اليانسون، القرفة، الهيل، الشومر، الزنجبيل، المستكة، جوزة الطيب، البابريكا، الفلفل و ماء الورد.

مواضيع ذات صلة
المشروبات الساخنه افضل طريقه لمواجهة حرارة الصيف
مستخلص الزعفران معجزة سد الشهية
الزعفران مضاد للسرطان‎
الزعفران{لابطاء} التدهور العقلي ..!!!
الزعفران أمل جديد في مكافحة العمى... ‏
الزعفران فوائد الزعفران و معلومات عن الزعفران alz3fran
الزعفران .....
الزعفران يقي من أمراض العيون بإذن الله
زعفران فائدة الزعفران



 
قديم 07-25-2011, 02:14 AM   #2

▫₪ بيــشُشُـg ₪▫


رد: الزعفران


الزعفران


 
قديم 07-25-2011, 02:19 AM   #3

ام مؤمن2


رد: الزعفران


الزعفران

شكرا جميل

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:17 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0