 |
  |
|
|
|
07-29-2011, 08:08 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
تكة اللحم
المقادير: نصف كيلو لحم من دون عظم عود دارسين ورقة غار مقادير الصلصة : بقدونس أو كزبرة مقطعه فص ثوم مبشور 5 ملاعق عصير ليمون زنجبيل مبشور روب " الروب هو اللبن الرائب الكثيف " ملعقة فلفل أسود ملعقة دارسين مطحون ملعقة طعام ملح 0 الطريقة: 1- يغسل اللحم ويقطع بحجم قطع صغيرة و يترك لينشف عنه الماء . 2 - تخلط مقادير الصلصة في ,وعاء بحيث تكون لدينا صلصة لتخمير اللحم فيها . 3- نضع اللحم في إناء بلاستيك له غطاء ، و تضاف خلطة الصلصة إليه و تغطى ثم توضع في الثلاجة بين ال 5 إلى 8 ساعات أو حتى 3 ساعات إذا كنتم مستعجلين . 4 - بعد تخمير اللحم في الثلاجة ، يخرج و يوضع في إناء الطبخ مع صلصته ، و تضاف إليه عود دارسين ورقة غار . 5- يترك على نار هادئة ويغطى ، مع تحريكه بين حين و أخرى ، حتى تنشف الصلصة عنه ، سيكون حينها قد نضج و أصبح جاهزاً للأكل . مواضيع ذات صلة |
|
07-29-2011, 11:32 PM
|
#2 |
|
|
رد: تكة اللحم
تسلم ايديكي
|
|
07-30-2011, 03:07 AM
|
#3 |
|
|
رد: تكة اللحم
 |
|
08-05-2011, 12:05 AM
|
#4 |
|
|
رد: تكة اللحم
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
تكة اللحم