 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بالطريقة الإسبانية . . ! يوجد هنا شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بالطريقة الإسبانية . . ! طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
08-04-2011, 04:54 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية المقادير: - 1100 غ من فيليه لحم البقر المقطّع إلى شرائح - رشة من الفلفل الأسود المطحون - 5 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة - 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون - 500 مل من الماء - 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل - ملعقة صغيرة من دقيق الذرة - 2 أكواب من الطماطم الصغيرة - 5 ملاعق طعام من خل البلسميك التحضير: - تُتبّل شرائح اللحم أولاً عبر وضعها في وعاء وإضافة أربع رشّات غنيّة من الفلفل الأسود، شرائح الثوم وزيت الزيتون. - تُمزج المكوّنات مع بعضها البعض بحيث يُغلّف اللحم جيداً، ثم يوضع الخليط في مستوعبٍ مغلقٍ بإحكام، ويُترك في البرّاد لساعتين بحيث يتشرّب النكهة جيداً. - يُغلى الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ملح أقل ودقيق الذرة، ثم يوضع الخليط جانباً. - قبل البدء بالطهي، يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية، وتُشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة. - توضع صينية قلي أو مقلاة مستديرة ذات قاعدة سميكة على حرارة مرتفعة؛ وتُقسم كمية اللحم إلى 4 كميات متساوية. - تُقلّى الدفعة الأولى لمدة 20 ثانية مع تقليبها على النار؛ يُضاف إليها ربع كمية الطماطم مع رشة صغيرة من الخل وتُقلّى لمدة 10 ثوانٍ إضافية. - يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويُغطّى بورق الألمنيوم ويوضع جانباً. - تُقلّى الدفعات المتبقية من اللحم بالطريقة ذاتها. وقبل أن تصبح الدفعة الأخيرة جاهزة تماماً. - توضع كل كمية اللحم التي تم الانتهاء منها في الصينية أو المقلاة بالإضافة إلى مرقة الدجاج لدقيقة واحدة. يُقدَّم الطبق على الفور. مواضيع ذات صلة |
|
08-04-2011, 04:54 AM
|
#2 |
|
|
رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بالطريقة الإسبانية . . !
م/ن
|
|
08-04-2011, 05:41 AM
|
#3 |
|
|
رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بالطريقة الإسبانية . . !
أكله روؤوؤوؤوعه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه فديتك ...  الله يعطيك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائعة لاعدمنا تميزك الدائم .. اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، لاتنسون ذكر الله .. |
|
08-04-2011, 09:07 AM
|
#4 |
|
|
رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بالطريقة الإسبانية . . !
 |
|
08-04-2011, 11:47 PM
|
#5 |
|
|
رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بالطريقة الإسبانية . . !
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بالطريقة الإسبانية . . !