 |
  |
|
|
|
01-31-2013, 12:34 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
المقادير:
- كيلوغرام من شريحة لحم البقر الهبر - ملح. - فلفل أسود مطحون خشناً. - بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين. - ملعقة طعام من الخردل الأصفر. - علبة من الجبنة - كوبان من الكريما الطازجة. - خضار متنوعة لتقديمها مع شرائح اللحم. - ربع كوب من الزيت النباتي. - ملعقة طعام من الزبدة. طريقة التحضير: - تفرك شريحة اللحم بالبصل، ثم يرش عليها الفلفل الأسود والخردل. - يسخن الزيت مع الزبدة في قدر كبيرة، تقلى فيه شريحة اللحم فوق نار قوية حتى تنضج من كل الجهات ويتغير لون اللحم. - ترفع الشريحة اللحم من القدر، وتوضع في صينية غير لاصقة. - يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت، تشوى فيه شريحة اللحم لمدة 30 دقيقة حتى تحمرّ تماماً من كل الجهات، تخرج الشريحة من الفرن وتقطع إلى شرائح بواسطة سكين حادة. - توزع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتقدم مع الخضار المقلية بسرعة في القليل من الزيت أو الزبده صلصة الجبنه: - تسخن الجبنه في قدر على النار حتى تبدأ بالذوبان. - تضاف إليها الكريما الطازجة، وتخلط معها تطهى الجبنة مع الكريما على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً. - تسكب هذه الصلصة فوق شرائح اللحم. مواضيع ذات صلة |
|
02-02-2013, 02:15 PM
|
#2 |
|
|
رد: شرائح اللحم بصلصه الجبنه
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي  |
|
02-03-2013, 06:32 AM
|
#3 |
|
|
رد: شرائح اللحم بصلصه الجبنه
الله يعطيكي العافيه
ويسلم اديكي |
|
11-11-2013, 12:34 PM
|
#4 |
|
|
رد: شرائح اللحم بصلصه الجبنه
شكراااااااااااااااا
|
شرائح اللحم بصلصه الجبنه