|
#1 | |
:: كاتبة مقتدره :: |
وصفة من مطبخي''شوربة فريك بالصور""
السلام عليكم أخواتي وصفة من مطبخي'' شوربة فريك "" المقادير - دجاج مقطع صغير الحجم -لحم مقطع صغير الحجم - حبة بصل كبيرة - حبة طماطم - نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحونة - بهارات" توابل" حسب الرغبة و الأحسن راس الحانوت - ورقتين غار"رند"" - ملعقتين صغيرتين ملح - ملعقتين زيت نباتي - ملعقة صغيرة طماطم مصبرة - ربطة معدنوس""بقدونس"" - نعناع مجفف أو طازج - فليو مجفف أو طازج - زعيترة مجففة أو طازجة - حبات جزر متوسطة الحجم 5 - حبة بطاطس متوسطة الحجم - حبتين قرعة متوسطة الحجم - فريك - حمص طريقة التحضير بسم الله نبدأ أول شي نأخذ الدجاج و اللحم مع البصل المطحون بعدين نضيف التوابل و الزيت و الملح و نضعها على النار مباشرة بعد وضعها على النار نضيف الحشائش أو النباتات "الرند و المعدنوس والنعناع و الفليو و الزعيترة" و حبة الطماطم المطحونة و المصبرة و لكن بالنسبة للطماطم المصبرة يجب قبل و ضعها تحليتها في قليل من الماء في صحن صغير ثم نضعها من جهة أخرى نحضر في قدر آخر ماء ساخن و نقطع الجزر و القرعة و البطاطس و نضيفها و نترك الدجاج و اللحم يتحمسوا جيدا مع المكونات الأخرى كي تكتسب النكهة بعد أن تتحمس نضيف الماء الساخن حسب الحاجة ونتركها تغلي و نضيف نفس الكمية كلما انتهى الماء بعدين نضيف الفريك المغسول و المقطر و نتركه يطبخ قليلا بعدين ننزع الخضار نطحنهم ونرجعوهم إلى القدر و بعدما يطبخ نقدموه ""بصحتكم"" إن شاء الله تعجبكم الشربة تاعي و لا تنسوني من ردودكن في أمان الله مواضيع ذات صلة |