|
|
مقبلات و سلطات سلطة البطاطا بصلصة الجوز يوجد هنا سلطة البطاطا بصلصة الجوز مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
08-22-2011, 08:38 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
سلطة البطاطا بصلصة الجوز
كيلوغرام بطاطا, مقطعة شرائح بسماكة سنتمتر وربع ١⁄٢ كوب لوبياء خضراء ١⁄٢ كوب فصوليا بيضاء, مسلوقة ١⁄٢ جرجير, باقة للصلصة: ١⁄٣ كوب جوز ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض ٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي ١ ملعقة صغيره خردل ٢ ملعقة كبيرة زيت الجوز فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح طريقة التحضير ١. يحمي الفرن على درجة 375 درجة مئوية، ثم يحمص الجوز لمدة 8 دقائق ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد ويقطع شرائح. ٢. يُخفق الخل، اللبن الزبادي، الخردل، الجوز المحمص ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم تترك الصلصة جانباً. ٣. تُسلق البطاطا لحوالي عشر دقائق ثم ترفع من الماء وتترك لتبرد في مصفاة. ٤. حضري ماء مثلج ٥. يوضع في ماء البطاطا اللوبياء الخضراء وتترك على النار لمدة 4 دقائق حتى تصبح طرية، في هذه الأثناء يحضر وعاء ماء مثلجة، ترفع الوبياء من ماء السلق وتوضع فوراً في الماء المثلجة لتحافظ على لونها الاخضر، ثم تقطع الى قطع صغيرة طولها 5 سنتمر. ٦. يوضع الجرجير، البطاطا واللوبياء المسلوقة والفاصوليا في طبق التقديم بشكل مرتب وحسب الرغبة ثم تسكب الصلصة فوق الطبق وتقدم. مواضيع ذات صلة |