رحلة إلى المطبخ.........

12-20-2008, 07:48 AM

مبروكة وش هذا الفن الرائع

ما شاء الله عليكي

طلعتي طباخة ممتازة وانا ما اعرف

وصفاتك مشهية

تسلمين على اكلات الحلوة

12-20-2008, 07:49 AM

01-07-2009, 08:22 AM

رحلة الى المطبخ الايراني

دجاج قيمه - طبق إيراني
المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
رشة من الزعفران المطحون
½ كغ من الدجاج٬ قطع مع العظام
2½ ملاعق طعام من معجون الطماطم
½ كوب أو 90 غ من الحمّص المجفّف٬ المقسوم
4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

طريقة التحضير

--------------------------------------------------------------------------------

يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل.

يُضاف مسحوق الكركم، والفلفل الأسود، ومسحوق اللايم، والزعفران، والدجاج ويُحرّك المزيج لمدّة 3 إلى 4 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.

يُضاف الحمص المقسوم والمجفف والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج ثم تُخفّف النار. تُغطّى المكوّنات وتُترك على النار لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والحمص. ممكن اضافة المزيد من الماء ان احتاج الأمر.

يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.

01-28-2009, 03:29 PM

:rose09::rose09:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ;425767

01-31-2009, 07:44 AM

12-20-2008, 07:49 AM	#52
اميرة وتاج راسنا	رد: رحلة إلى المطبخ......... رحلة إلى المطبخ.........

01-07-2009, 08:22 AM	#53
اميرة وتاج راسنا	رد: رحلة إلى المطبخ......... رحلة إلى المطبخ......... رحلة الى المطبخ الايراني دجاج قيمه - طبق إيراني المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف رشة من الزعفران المطحون ½ كغ من الدجاج٬ قطع مع العظام 2½ ملاعق طعام من معجون الطماطم ½ كوب أو 90 غ من الحمّص المجفّف٬ المقسوم 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي طريقة التحضير -------------------------------------------------------------------------------- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل. يُضاف مسحوق الكركم، والفلفل الأسود، ومسحوق اللايم، والزعفران، والدجاج ويُحرّك المزيج لمدّة 3 إلى 4 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الحمص المقسوم والمجفف والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج ثم تُخفّف النار. تُغطّى المكوّنات وتُترك على النار لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والحمص. ممكن اضافة المزيد من الماء ان احتاج الأمر. يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.

01-31-2009, 07:44 AM	#55
اميرة وتاج راسنا	رد: رحلة إلى المطبخ......... رحلة إلى المطبخ.........