 |
  |
|
|
|
09-07-2011, 07:49 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
كشك
المقادير:1 لترشوربة دسمة مثل البط 1 كوبلبن حليب أوزبادي عدد 1بصلة مفرية مقدارسمن لتحمير البصلة مقداردقيق يكفي لعمل عجينة التحضير:1- يوضع اللبن في سلطانية ويضاف له الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة نوعا وتترك حتى تخمر قليلا.الطبخ: 1- تغلى الشوربة ثم تضاف إليها العجينة اللينة مع التقليب السريع ثم تهدأ النار ويستمر في التقليب حتى يغلظ قوامه.
2- تعمل التقلية من البصل بتحميرها في السمن حتى تصفر ثم نضيف السمن المتخلف فقط إلى الكشك ويقلب جيدا. 3- يغرف الكشك في أطباق شبه مسطحة ويجمل الوجه بالبصل المحمر. مواضيع ذات صلة |
