 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة مسفــوف او كسكسي بالفـــواكه الجـــافه يوجد هنا مسفــوف او كسكسي بالفـــواكه الجـــافه طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
01-02-2012, 05:05 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
مسفــوف او كسكسي بالفـــواكه الجـــافه
 المقادير 500غ كسكسي من النوع الجيد الخاص بالمسفوف - 300 غ دقلة – 200غ بوفريوة – 100 غ عوينة جافة - 1 لتر حليب – 300 غ سكر مسحوق - ملعقة زبدة - 50 غ زبيب بدون نواة - كأس ماء ورد. طريقة التحضير.... تذاب الزبدة في حمام مائي وتضاف إلى حبات الكسكسي وكأس صغير من الماء ويبلل الكسكسي بهما ثم يفور مدة ربع ساعة. في تلك الأثناء تقسم الدقلة إلى نصفين النصف الأول يحفظ على حاله والنصف الثاني يقطع في شكل مكعبات صغيرة بعد أن تزال منه النواة.وتقلى البوفريوة ويبقى نصفها الأول في شكل حبات والنصف الثاني يرحى. كما يغسل الزبيب فإنه يغسل في البداية وينقع في ماء الورد مدة ساعة على الأقل. كما يسخن الحليب جيدا في مرحلة موالية ولما ينضج الكسكسي يرفع من فوق النار ويفرغ من الكسكاس في إناءواسع وترشح فوقه 4/3 كمية السكر المسحوق وبعد أن يخلط مع السكر جيدا يسوى ثم يسقى بماء الورد المخلوط بالزبيب وبالحليب الساخن ويترك على حاله دون تحريك مدة 10 دقائق تقريبا بعدها يحرك الكسكسي وتضاف له حبات الدقلة المقطعة والبوفريوة المرحية نصفها فقط ويعاد تحريك المسفوف ويخلط مع الفواكه بعدها يقبب ويجمل في مستوى الجوانب بحيث توضع حبتان من الدقلة بجانبها حبة واحدة من العوينة ثم حبتان من الدقلة فحبة من العوينة وهكذا أما في مستوى القبة فإنه يتم إحداث سطور من السكر المسحوق والبوفريوة المرحية بحيث يرسم سطر من السكر من الأعلى إلى أن يصل إلى أحد الجوانب فسطر من البوفريوة المرحية وهكذا. ثم توزع حبات البوفريوة والزبيب بين السطور المحدثة ويقدم بعدها للأكل . بصحتكم مواضيع ذات صلة |
|
01-02-2012, 07:33 PM
|
#2 |
|
|
رد: مسفــوف او كسكسي بالفـــواكه الجـــافه
يعطيكي العافية
|
|
02-11-2012, 05:24 PM
|
#3 |
|
|
رد: مسفــوف او كسكسي بالفـــواكه الجـــافه
|
|
02-11-2012, 05:25 PM
|
#4 |
|
|
رد: مسفــوف او كسكسي بالفـــواكه الجـــافه
 |
|
02-14-2012, 03:59 PM
|
#5 |
|
|
رد: مسفــوف او كسكسي بالفـــواكه الجـــافه
تسلمين يالغلا على الابداع شكلها يشهي شكرا لك |
