 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة زربيان دجاج بالصور طريقة طبخ و عمل زربيان بالدجاج يوجد هنا زربيان دجاج بالصور طريقة طبخ و عمل زربيان بالدجاج طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
02-21-2012, 06:22 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
زربيان دجاج بالصور طريقة طبخ و عمل زربيان بالدجاج
طبخ و عمل زربيان دجاج بالصور طريقة طبخ و عمل زربيان بالدجاج
 المكوّنات 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي 3 حبات متوسطة الحجم أو 375 غ من البصل. المقطّع إلى شرائح 1 أو 1 كغ من الدجاج الكامل. مقطّعة إلى 8 أجزاء 8 حبات صغيرة الحجم أو 800 غ من البطاطا. المقشرة ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 13 كوب أو 3¼ لتر من الماء رشة من الملح. حسب المذاق 4 أكواب أو 800 غ من الأرز البسمتي. المغسول والمصفّى رشة من خيوط الزعفران. المنقوع في ¼ كوب أو 60 مل من الماء المغلي طريقة التحضير يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ (مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة) ويُطهى البصل لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف قطع الدجاج والبطاطا الكاملة المقشّرة وتُحرّك المكوّنات لمّدة 6 إلى 8 دقائق إضافيّة أو إلى أن يتغيّر لون الدجاج. تُضاف التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك ثم يُضاف كوب واحد من الماء (مع الاحتفاظ بمقدار 12 كوبٍ من الماء جانباً). تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيّداً ثم توضع جانباً. في هذه الأثناء، توضع الكميّة المتبقية من الماء و الملح في وعاءٍ كبيرٍ آخر وتُغلى ثم يُضاف إليها الأرز ويُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة 8 إلى 10 دقائق أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً بشكلٍ شبه كامل (¾ استواء). يُستخرج الأرز ويُصفّى. توضع ملعقة الزيت الكبيرة المتبقيّة في قعر وعاءٍ كبيرٍ ثم تُضاف إليها نصف كميّة الأرز المسلوق ويُسكب فوقه مزيج الدجاج ويُغطّى بكميّة الأرز المتبقية. يُرش ماء الزعفران على الوجه ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً بالكامل. يُقلب الأرز على طبقٍ كبيرٍ للتقديم ويُقدّم منقول من نستلة.كوم مواضيع ذات صلة |
|
02-21-2012, 11:04 AM
|
#2 |
|
|
رد: زربيان دجاج بالصور طريقة طبخ و عمل زربيان بالدجاج
وصفة جميييلة شكرا لك تقبلي مروري |
|
02-23-2012, 01:51 AM
|
#3 |
|
|
رد: زربيان دجاج بالصور طريقة طبخ و عمل زربيان بالدجاج
 يسلمو يالغلا يعطيك العافيه  تقبلي مروري\ دلوعه حمودي |
