 |
  |
|
|
|
03-12-2012, 12:08 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
 المقادير فلفل أسود حب,8 حبة قرفة عيدان,2 عود ملح , حسب الرغبة ورق غار ,4 ورقة فلفل أحمر, ملعقة صغيرة كزبرة خضراء, جرزة كزبرة يابسة,2 ملعقة كبيرة دجاج مسلوق, دجاجة ملوخية يابسة, فلفل أسود, ملعقة صغيرة بصل , حبة سمنة ,4 ملعقة كبيرة ملح الليمون , ملعقة صغيرة طريقة التحضير لسلق الدجاج: - ننظف الدجاج جيداً - نضعها في وعاء السلق - نقشر البصل - نضيف البصل والقرفة وورق الغار والفلفل الحب والملح إلى الدجاج - نغمر الدجاج بالماء - نضع القدر على النار لمدة ساعةٍ أو حتى ينضج الدجاج - نصفي الدجاج من المرقة - نخلي الدجاج من العظم ومن الجلد لتحضير الملوخية: - ننقع الملوخية بماءٍ دافئ ٍ وملح الليمون لمدة نصف ساعةٍ - نصفي الملوخية من الماء - نغسل الملوخية ثم نصفيها جيداً - نذوب السمن في وعاءٍ كبيرٍ على النار - نضع الملوخية فوق السمنة - نقلب الملوخية إلى أن نشعر بأنها قد نضجت - نضيف إليها مرقة الدجاج إلى أن يغمرها - نضيف الكزبرة اليابسة والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح - نغطي الوعاء ونطبخ الملوخية على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 دقيقةٍ أو حتى تنضج - نضيف الكزبرة الخضراء والدجاج إلى الملوخية - نترك الملوخية لمدة 15 دقيقةٍ او حتى تنشف من الماء بشكلٍ جيدٍ - نسكبها في وعاء التقديم يمكننا أن نقدمها إلى جانب الأرز مواضيع ذات صلة |
|
03-13-2012, 04:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل الملوخية بالدجاج
 يسلمو حبوبه يعطيك العافيه  تقبلي مروري\ دلوعه حمودي |
|
03-13-2012, 06:03 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل الملوخية بالدجاج
يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
|
03-16-2012, 05:04 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل الملوخية بالدجاج
 |
طريقة عمل الملوخية بالدجاج