 |
  |
|
|
|
07-03-2012, 03:55 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
طلب طبخة جديدة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وتشرفت بكم جميعا ولكن اطلب من الصبايا الخليجيات يكتبولنا كيف ينطبخ عيش الدجاج و عيش اللحم وشلون تحمرون الدجاج ومشكورين كتيررررررررررررر:7_12_1[1]::7_12_1[1]::7_12_1[1]:
مواضيع ذات صلة |
|
07-07-2012, 06:28 PM
|
#2 |
|
|
رد: طلب طبخة جديدة
عيش ودجاج  المقادير (تكفي 4) 3 كوب أرز الوليمة 4 صدور دجاج, مقطعة 4 كوب ماء مغلي 2 م طعام صلصة طماطم 3 م طعام لبن زبادي 4 م طعام زبدة 1 حبة بصل متوسطة, مقطعة 1 م صغيرة ثوم, مفروم 1 م صغيرة .زعفران 1 عود قرفة متوسط 21 م صغيرة فلفل أسود 2 ورق غار (لاري) 2 فص مستكة 2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة) مقادير الخلطة 1 م طعام زبدة 1 م صغيرة ثوم, مفروم 1 م صغيرة صلصة طماطم 3 م كبيرة لبن زبادي 41 م صغيرة زعفران ملح و فلفل حسب الرغبة الطريقة 1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة. 2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون اضيفي قطع الدجاج, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 2 - 3 دقائق. 3. أضيفي صلصة الطماطم و اللبن الزبادي. 4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. 5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة. 6. لتحضير الخلطة: في وعاء صغير سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم و حركي لمدة 2 -3 دقائق, أضيفي باقي المكونات و تبلي بالملح و الفلفل و استمري في التحريك لمدة 4 -5 دقائق. 7. ضعي الأرز في طبق التقديم و فوق قطع الدجاج ثم صبي عليها الخلطة. |
|
07-07-2012, 06:42 PM
|
#3 |
|
|
رد: طلب طبخة جديدة
كيفية عمل الأرز باللحم المفروم بالخلطه السريه بالصور - learn ng classes - تعليم الطبخ | موقع موسوعة الطبخ
 اليوم سويت لكم عيش بالخلطه السريه .. عاد لا هو سريه ولا شي .. بس حركات ودعايه المهم ان هالاكله مفيده جدا وخاصه للصغاريه .. لان فيها جزررررررررررر . والجزر يقوي شو ؟؟ .. برافو عليكم يقوي النظر ويخليهم يشوفون وايد اشياء .. وخاصه اشياء ما نبيهم يشوفونه خخخ .. الخطوات بالصور والمقادير مفتوحه .. بس المهم ان الجزر يكون فيه مليان و ما اوصيكم بالبهارات            ونخليه على نار هاديه عشرين دقيقه .. وخلاص ..    بالهنا والشفا . |
|
07-07-2012, 06:43 PM
|
#4 |
|
|
رد: طلب طبخة جديدة
كبسة رز باللحم تاكلي اصابعك وراها بالخطوات المصوره  اليوم جايبتلكم كبسه لذيذه أدمناها أنا وزوجي وعشان عيونكم الحلوه صورتها لكم بالخطوات أنا هنا مسويتها بلحم وتقدري تستبدليه بدجاج يالله نبدا قطعت اللحم وغسلته ونتركه على جنب ونضع مع اللحم قطعه صغيره شحم  ثم نقطع حبه كبيره طماطم مكعبات وحبه فلفل رومي نقطعه بالطول و بصله كبيره و ثلاث فصوص ثوم مقطعه صغيره  ثم نضع البهارات ملعقه صغيره كمون ـ ملعقه صغيره كركم <<مهم ــ ملعقه كبير بهارات الكبسه ــ وملعقه صغيره فلفل اسود 3 حبات هيل ــ 3 حبات قرنفل ــ اعواد قرفه ــ ورق غار  نضعها جميعاً في القدر مع ملعقه معجون طماطم  ثم نضع اللحمه و نضعها على النار مع التقليب المستمر حتى تتسبك  ثم نضع عليها المويه حتى تتغطا اللحمه تماماً  ثم بعد الغلياً نضيف ملعقه كبيره ملح ونضغط القدر لمدة 45 دقيقه ــ أذا دجاج فقط ربع ساعه  بعد 45 دقيقه نفتح عنها تكون المويه شوي ناشفه ثم نضع الرز أنا أستخدمت رز أبو كاس نغطي الرز بالمويه ونوزن موية الرز حسب كمية الرز ونضغط عليه أول مافتحت عنها لونها أصفر يجنن والريحه أدوووووووووووخ  وهنا بعد ماوضعتها في الصحن وزينتها بالبقدونس واليمون وهنااااا زوووووووووووووووووم اللون هنا موبين والا هي صفرا يمممممممممم يممممم  وقدمت معاها سلطه عاديه وسلطة الزبادي مع الخيار والجزر لذيذه معاها  أنتهينا بالعافيه على قلوبكم |
|
07-07-2012, 06:45 PM
|
#5 |
|
|
رد: طلب طبخة جديدة
منقوووووووووووووول لعيوووووووووونك
|
