ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ يوجد هنا طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 08-15-2012, 08:43 AM   #1

الزهرة المنسية

:: كاتبة مميزة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 196309
تاريخ التسجيـل: Jun 2012
مجموع المشاركات: 1,013 

فراشة تطير طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ


طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ

 طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ مكونات

طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ

الكيكة: 5 حبات بيض 150 غرام طحين 50 غرام نشاء

مكونات الكيكة:
5 حبات بيض
150 غرام طحين
50 غرام نشاء ذرة
100 غرام بودرة لوز
150 غرام سكر
برش حبة برتقال
40 مل. كريمة خفق
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
صينية مرشوشة ومدهونة بالطحين

كريمة البرتقال:
250 ملل. عصير برتقال
60 ملل. عصير ليمون
250 غرام سكر
برش حبة برتقال
400 غ. زبدة طرية
4 حبات بياض بيض

المقادير:
200 غرام شوكولا أسود مفروم
200 غرام كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة غلوكوز أو قطر الذرة
طريقة التحضير الكيكة:
1- تخلط المكونات الجافة وتنخل. يضاف إليها برش البرتقال.
2- يخفق البيض، السكر والفانيلا وبرش البرتقال جيداً إلى أن يتضاعف حجمه.
3- بواسطة ملعقة أو سباتولا، تضاف المكونات الجافة تدريجياً وبرفق للحفاظ على قوام البيض.
4- تضاف الزبدة الذائبة برفق.
5- يسكب المزيج في الصينية وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 400، ثم تخفف حرارة الفرن إلى 350 وتخبز من 30 إلى 40 دقيقة .
6- تخرج من الفرن ومن الصينية ثم توضع على شبك لتبرد تماماً.
7- توضع فوق صحن التقديم أو كرتونة الحلويات وتقسم إلى قسمين أو ثلاثة حسب الذوق.
8- تسقى أول طبقة بقطر البرتقال ثم تدهن بطبقة من كريمة البرتقال، يوضع فوقها القسم الثاني من الكيكة وتعاد نفس الخطوات.
9- تسقى آخر طبقة بالقطر وتدهن كل الكيكة بالكريمة ثم توضع في الثلاجة وتزين حسب الذوق.

كريمة البرتقال:
1- يخلط برش البرتقال والليمون والسكر ثم يوضع في قدر على النارليغلي تقريباً لمدة 10 دقائق إلى أن تتشكل فقعات على سطحه

3- يصفى العصير من برش البرتقال (خطوة اختيارية) ويسكب تدريجياً على بياض البيض مع مواصلة الخفق إلى أن يبرد تماماً.
4- نبدأ بإضافة الزبدة الطرية تدريجيا مع الخفق إلى أن نحصل على قوام كريمي.

نصائح:
1- إذا كانت الكريمة طرية، توضع في الثلاجة لتتماسك قبل استعمالها.
2- يجب سكب العصير على بياض البيض وهو ساخن، مهم جداً.
3- بعد إضافة الزبدة، يمكن أن يتفكك المزيج أو يصبح قوامه سائل نوعاً ما، هذا شيء طبيعي، قد يتماسك مع مواصلة الخفق.

اقتراح:

1- يمكن تزيين الكيكة بأشكال مصنوعة من الشوكولا أو برش البرتقال المعسل أو صلصة الشوكولا.


طريقة التحضير:
1- تخلط الكريمة، الشوكولا والغلوكوز وتوضع على حمام مائي إلى أن تذوب ويصبح قوامها كريمي سلس.

النصائح:

1- يجب التأكد من أن المزيج الأول(العصير والجيلاتين) قد برد قبل إضافة الكريمة وبياض البيض المخفوقين.
2- إذا كانت الكريمة سائلة، توضع في الثلاجة لتتماسك قبل وضعها على الكيكة.
3- يمكن تزيين الكيكة بعجينة اللوز الملونة باللون البرتقالي، ثم شرائح البرتقال المعسل والمغطس في الشوكولا المذوب

:bye1: للامانة منقووووول :bye1:

مواضيع ذات صلة
طريقة عمل كب كيك بأشكال رهيبة ولذيذة
طريقة عمل جيلي بالتوت
طريقة عمل ميني كيك شوكولاته مع التوت
طريقة جديدة لعمل فطيرة التفاح بالقرفة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
---- كيكة الكاكاو بالبرتقال ----
كيكة البرتقال اليومي
كيكة بالبرتقال
كيكة الشوكولاته بكريمة الشوكولا
كيكة البرتقال شهية ومنعشة
طريقة صنع كيكة الأوبرا من حورية المطبخ
كيكة كاكاو بكريمة البنت بتر



 
قديم 08-15-2012, 04:33 PM   #2

مغربية وافتخر1


رد: طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ


طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ

طريقة روووعة تسلم ايدك فى انتظار الجديد

 
قديم 08-16-2012, 05:52 AM   #3

كن مع الله


رد: طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ


طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ


شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي


 
قديم 08-17-2012, 06:40 AM   #4

"حـــ صادق ــــب"


رد: طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ


طريقة عمل كيكة بكريمة البرتقال من حورية المطبخ

يعطيــــــــكِ عــــــــافية

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:52 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0