ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور القسم يختص بالطبخات والوصفات الحصرية من العضوات ويمنع اضافة المنقول

فساتين العيد


 
قديم 08-16-2012, 03:05 AM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور


كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
بسم الله الرحمن الرحيم
كل سنة وانتو طيبين

مقادير الكحك
كيلو دقيق مخبوزات
نصف كيلو سمنة سايحة
250مللى لبن دافى(انا معرفش المللى ده قد ايه بس انا حطيت كوباية)
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ريحة كحك او اكتر للى تحب
سمسم(اختيارى)
الحشو
عجمية بالمكسرات(ودى اخدت طريقتها من فتوكة هنا)
مقادير العجمية
كوب الا ربع عسل نحل
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمنة او زبدة
مكسرات مقطعةاو مجروشة
نبدأ بطريقة العجمية
اول حاجة هنقلب الدقيق مع السمنة على النار بشرط ان الدقيق لونه ميبقاش غامق
السلام عليكم ورحمة الله بسم الله الرحمن الرحيم كل سنة
وبعد كده ننزل عليهم بعسل النحل
وانتو طيبين مقادير الكحك كيلو دقيق مخبوزات نصف كيلو سمنة
ونقلبهم كلهم مع بعض
سايحة 250مللى لبن دافى(انا معرفش المللى ده قد ايه بس
ونسيبهم يغلو على النار
هنلاقى الخليط تقل وابتدا لونه يغمق وابتدا يعقد يعنى يكون ليه قوام
وكل ماسبناه اكتر كل ماتقل اكتر يعنى انتى حسب مابتحبى قوامه
انا حطيت كوباية) ملعقة كبيرة بيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة
قبل مانطفى نضيف المكسرات المجروشة
سكر ملعقة كبيرة ريحة كحك او اكتر للى تحب سمسم(اختيارى)
نقلبهم مع بعض ونطفى النار
الحشو عجمية بالمكسرات(ودى اخدت طريقتها من فتوكة هنا) مقادير العجمية
ونسيبها تبرد عشان نعرف نشكلها
ولما تبرد العجمية هنلاقيهم قوامها طرى ومتماسك
زى كده
وعلى فكرة ياجماعة العجمية طالعة طعمها خطير لدرجة شلت حته منها اكلها لوحدها
كوب الا ربع عسل نحل ملعقة كبيرة دقيق ملعقة كبيرة
كده خلصنا العجمية
ندخل ع الكحك
اول حاجة هنجيب بولا كبيرة نحط فيها الدقيق ونحط عليه المكونات الجافة(البيكنج بودر وريحة الكحك والسكر)
سمنة او زبدة مكسرات مقطعةاو مجروشة نبدأ بطريقة العجمية اول
ونقلبهم ونحط السمسم
انا حطيت حوالى 3 معالق كبار سمسم
بس ده مش اساسى طبعا ده زى مانتى متعودة
حاجة هنقلب الدقيق مع السمنة على النار بشرط ان الدقيق
ونقلبهم كويس
ونعمل حفرة فى النص
وننزل على الدقيق بالسمنة السايحة
بس خلى بالكم السمنة لازم تكون دافيه مش مغلية
عشان لو سخنة البيكنج بودر هيفسد ومش هينشط العجينة
انا استخدمت سمنة فلاحى ودى طبعا خلت الكحك ناعم جدا وبيدوب فى الفم
لونه ميبقاش غامق وبعد كده ننزل عليهم بعسل النحل ونقلبهم
ونقلبها كويس اوى بايدينا
يعنى زى مابيقولو نبس العجينة
لغاية ماكل الدقيق يتشرب السمنة كويس
كلهم مع بعض ونسيبهم يغلو على النار هنلاقى الخليط تقل
وبعد كده ننزل عليهم باللبن الدافى(بردو مينفعش يكون اللبن مغلى او سخن)
ويستحسن نحط اللبن بالتدريج
فيه ناس بتحط لبن اكتر من كده بس انا مكترتش عشان الكحك يطلع ناعم
وابتدا لونه يغمق وابتدا يعقد يعنى يكون ليه قوام وكل
ونعجن كويس
ماسبناه اكتر كل ماتقل اكتر يعنى انتى حسب مابتحبى قوامه
تااااااااااااااااااااابعونى
هكمل المشاركة الجاية

مواضيع ذات صلة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
طريقة عمل الكيكة الأسهل والأسرع
طريقة سهلة لعمل الكيكة الأسفنجية بالمنزل Sponge cake
اعواد الكيك المزينة pop cake , قلبي الصغير لا يتحمل
طريقة تحضير أروع وأفخر انواع الكيك المميز و اللذيذ
ملف شامل وكامل عن الكيكات الاسفنجية بانواعها وكريماتها
طريقة عمل انواع الشيره او القطر + محلول تلميع الكيكات
نسبة كبيرة من الأمريكين سيصابون بالسمنة



 
قديم 08-16-2012, 03:06 AM   #2

الشيف مونى


رد كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور


كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ نكور العجينة كور فى الحجم اللى احنا عايزينه
ودى ميزة البيكنج بودر اننا هنشتغل ع طول مش هنسيب العجينة تخمر

ونجهز العجمية ونكورها كور صغيرة

وناخد كورة عجينة ونعمل فيها حفرة فى النص

ونحط فيها كورة عجمية من اللى احنا عملناهم

ونقفل عليها الاطراف كويس اوى عشان العجمية متطلعش منها اثناء الخبز
وكمان نحاول نصغر حجم العجمية

ونبدأ نحضر الاشكال اللى هنشكل بيها الكحك
انا جبت هنا اشكال بلاستيك وبردو جبت مناقيش
عشان نفتكر ايام زمان

ونبدأ نرص الكحك فى الصوانى
وطبعا لازم الصوانى تكون مدهونة لو مش تيفال
دى الصينية اللى اتعملت بالاشكال البلاستيك

ودى اللى اتعملت بالمنقاش

خبزته على حرارة 200 فى فرن الكهربا لغاية ماستوى والوش بقى لونه دهبى
وطبعا كل واحدة فرنها بيختلف عن التانى

وهنا لما برد وسكرته بالسكر بودرة

شايفين ازاى هنا العجمية باينة هى والمكسرات

ودول صورتين كمان




بدون مبالغة الكحك طلع ناعم وطعمه رائع
وفى رأيى البيكنج بودر نتيجته احلى من الخميرة بكتير
يارب الموضوع يكون عجبكم
ولاتنسونى فى دعائكم

 
قديم 08-16-2012, 03:44 AM   #3

احلام شاعرة


رد: كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور


كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور

الله عليك
مااششششااء الله

عن جد روووووووعه وبيششهي

تسسلم ايديك يااقمممر

ومن العااايدين ييااقممر

يثبت ..

 
قديم 08-17-2012, 07:56 AM   #4

كن مع الله


رد: كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور


كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور


شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي


 
قديم 08-17-2012, 07:58 AM   #5

كن مع الله


رد: كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور


كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور

ما شاء الله رووووعه يالغلا

لكن عندي سؤال

ريحة الكحك اول مره اسمع فيها

كيف هيا وايش الفائده منها وكمان لو تنزلي لها صوورة

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:04 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0