 |
  |
|
|
|
01-11-2013, 12:19 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
طريقة تحضير شيخ المحشي بالباذنجان
 لإعداد شيخ المحشي بالباذنجان، نحتاج المقادير التالية: ملح, حسب الرغبة. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة بهار حلو. 300 غرام لحم مفروم. 1 كغم باذنجان. ضمة بقدونس مفروم ناعم. 2 حبة بندورة حجم كبير ومفروم. 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة. 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص. 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 كوب ماء. أما طريقة تحضير شيخ المحشي بالباذنجان: - نحمي الزيت في مقلاة كبيرة. - نضيف الباذنجان إلى الزيت في المقلاة. - نقلب الباذنجان على النار حتى يستوي ثم نرفعه عن النار. - نشق الباذنجان من الوسط ونضعه جانبًا. - نبدأ بصنع الحشوة. - نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة. - نضيف اللحمة، والقرفة، والملح والبهار. - نخلط المزيج على النار حتى تنضج اللحمة. - نرفع اللحمة عن النار. - نضيف الصنوبر المحمّص إلى اللحمة و نخلط الحشوة جيدًا. - نضع البقدونس المفروم فوق الحشوة ونحركه مع اللحم. - نحشي حبات الباذنجان بالحشوة . - نصف الباذنجان في بايركس. - نوزع البندورة المفرومة فوق الباذنجان. - نذوب معجون البندورة بكوبين من الماء. - نضيف الملح إلى معجون البندورة. - نحرك الصلصة ثم نسكبها فوق الباذنجان. - ندخل البايركس الى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تكثف الصلصة. - نخرج البايركس من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم. - يُقدم طبق شيخ المحشي ساخنًا مع الأرز مواضيع ذات صلة |
|
01-14-2013, 06:35 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة تحضير شيخ المحشي بالباذنجان
شكرا باين عليها تشهي
|
|
01-14-2013, 06:57 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة تحضير شيخ المحشي بالباذنجان
شكرلك
|
|
01-16-2013, 12:01 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة تحضير شيخ المحشي بالباذنجان
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي  |
|
01-21-2013, 09:15 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة تحضير شيخ المحشي بالباذنجان
شكرلكم
|
