ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 05-23-2013, 10:01 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وأنتم بخير
ربنا يبلغنا رمضان على خير ان شاء الله
مقادير كيك السويسرول:
5 بيضات كبار(البياض مفصول عن الصفار)
كوب الا ربع سكر بودرة
فانيليا
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة كاكاو
3 ملعقة كبيرة دقيق
دى المقادير
السلام عليكم ورحمة الله كل عام وأنتم بخير ربنا يبلغنا

طبعا الكاكاو مخلوط مع الدقيق
الكيكة دى اسفنجية لا فيها بيكنج بودر ولا زبدة
الطريقة اول حاجة فى بولا بلاستيك هنضرب بياض البيض مع رشة الملح لغاية مايبقى مارينج ابيض ويبقى عامل زى التلج

رمضان على خير ان شاء الله مقادير كيك السويسرول: 5

وفى بولا تانيه هنضرب الصفار مع الفانيليا ونحط عليه السكر البودرة بالتدريج على 3 مرات لغاية مايبقى لونه ابيض وهش
بيضات كبار(البياض مفصول عن الصفار) كوب الا ربع سكر بودرة
وده شكل الصفار بعد ماتضرب مع كل كمية السكر البودرة
فانيليا رشة ملح 3 ملعقة كبيرة كاكاو 3 ملعقة كبيرة
هنبدء نضيفله المارينج(بياض البيض)على 3 مرات ونقلبهم بخفة شديدة من تحت لفوق عشان نحافظ على كمية الهواء اللى فى الخليط
دقيق دى المقادير طبعا الكاكاو مخلوط مع الدقيق الكيكة دى

وده شكل بياض البيض مع الصفار لما قلبناهم وخلصت كمية المارينج اللى عندنا
اسفنجية لا فيها بيكنج بودر ولا زبدة الطريقة اول حاجة
هنضفلهم الكاكاو والدقيق بردو على 3 مراحل بالتدريج وبردو نقلبهم بخفة شديدة من تحت لفوق لغاية ماالخليط يمتزج ونتأكد ان مفيش اى تكتلات للدقيق والكاكاو
فى بولا بلاستيك هنضرب بياض البيض مع رشة الملح لغاية
كده بقى الخليط جاهز عندى
مايبقى مارينج ابيض ويبقى عامل زى التلج وفى بولا تانيه
هنحط الخليط فى صينية خبز متبطنة كويس بورق الزبدة ونحاول نساويه فى الصينية على قد مانقدر
هنضرب الصفار مع الفانيليا ونحط عليه السكر البودرة بالتدريج على
حطيت الكيك فى الفرن على حرارة منخفضة لغاية ماتم السواء
3 مرات لغاية مايبقى لونه ابيض وهش وده شكل الصفار
واول مايطلع من الفرن نغطيه بفوطة او ورق زبدة عشان مينشفش وبعد كده نقلبه ونشيل من عليه ورق الزبدة بحذر ونبدء نحشيه باللى احنا عايزينه انا حشيته كريم شانتى وفراولة(لأنى طبعا عايشة فى بلد الفراولة فلازم استغلها)
بالنسبة لطريقة اللف انا شفت كزا فيديو على اليوتيوب عن السويسرول وطريقة لفه وفعلا الطريقة نجحت معايا انتو بتلفوه بالعرض بورق زبدة وممكن بعد كده تحطوه فى التلاجة عشان يتماسك اثناء التزيين والتقطيع وممكن لاء
انا زينته بفراولة وصوص شوكولاته وشوكولاته مبشوره
وده شكله النهائى
بعد ماتضرب مع كل كمية السكر البودرة هنبدء نضيفله المارينج(بياض

البيض)على 3 مرات ونقلبهم بخفة شديدة من تحت لفوق عشان

نحافظ على كمية الهواء اللى فى الخليط وده شكل بياض

البيض مع الصفار لما قلبناهم وخلصت كمية المارينج اللى عندنا

هنضفلهم الكاكاو والدقيق بردو على 3 مراحل بالتدريج وبردو نقلبهم

يارب الموضوع يكون عجبكم
وأى استفسار انا تحت امركم

مواضيع ذات صلة
عيدان مكعبات كعكة الجبنة مع زبدة الفستق
وصفةمتميزةتورته بالكريم شانتيه
القرع‏ ‏العسلي‏ ‏بالكريم‏ ‏شانتيه
الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه
تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه
ترايفل المشمش والكريم شانتيل (خمس نجوم)
ديسير بالكريم شانتي والفواكه
الكريم شانتية بالفواكه



 
قديم 05-24-2013, 12:21 AM   #2

Noora81


تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

عاشت الايادي

 
قديم 05-24-2013, 12:35 AM   #3

أم سهيل 77


رد تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلمين حبيبتي

 
قديم 05-24-2013, 03:19 AM   #4

آية بسملة


رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

الله يعطيك العافية

سلمت يداك

 
قديم 05-24-2013, 05:30 AM   #5

جوهرة قلبه


رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

ماشاء لله كيشهي الله يعطيك الخير

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:45 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0