 |
  |
|
|
|
11-29-2013, 03:42 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
ساندوتش الفاهيتا
المقادير:
6 قطع لحم ستيك - 2 بصلة متوسطة. - 1 حبة فلفل أحمر حلو. - 1 حبة فلفل أصفر حلو. - 1 حبة فلفل أخضر حلو. - ¼ كوب عصير ليمون. - 2 ملعقة كبيرة زيت. - ½ ملعقة صغيرة خل. - 1 ملعقة كبيرة ماء. - 2 فص ثوم مهروس. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل. - ½ ملعقة صغيرة نشا ذرة. - ½ ملعقة صغيرة شطة. - 1 ملعقة صغيرة بابريكا. - ¼ ملعقة صغيرة سكر. - ¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة. - ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة. - ¼ ملعقة صغيرة كمون. الطريقة: 1-توضع جميع البهارات والملح والفلفل والليمون والثوم والخل والماء والزيت في وعاء كبير وتخلط جيداً ببعضها حتي تمتزج تماماً. 2-ترص بها قطع اللحم وتقلب بها جيداً، ثم يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى البراد لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل نقعها من اليوم السابق. 3-تسخن الشواية المنزلية جيداً على النار، وترص عليها شرائح اللحم وتشوى جيداً على الوجهين، مع الحرص على دهن اللحم بالتتبيلة من وقت لآخر. 4-يقطع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم، ويقطع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وتزال منه البذور، ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. 5- تسكب شرائح البصل والفلفل فى وعاء عميق، ويسكب عليها القليل من زيت الزيتون وتقلب معه جيداً. 6-تفرد شرائح البصل والفلفل على الشواية، وتشوى على الوجهين مع الحرص على دهنها من وقت لآخر بالزيت. 7- تُقطع قطع الستيك إلى شرائح رفيعة، وتلف مع البصل والفلفل في خُبز التورتيا مواضيع ذات صلة |
