 |
  |
|
|
|
12-09-2013, 12:42 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : بطة متوسطة الحجم بصلة كبيرة مفرية ملعقة كبيرة من الزبد ملعقة كبيرة عصير الليمون ملعقة صغيرة شبت مفرى وبعض أوراق الشبت الصحيحة أوراق نعناع أخضر ورق لاورو ملح – فلفل – توابل مستكة – حبهان طريقة التحضير : 1- تغسل البطة كالمعتاد وتترك صحيحة أو تقطكع 2- تشوح البصلة فى الزبد ، ويضاف الشبت وورق اللاورو ، والحبهان والمستكة 3- تشوح البطة حتى تصير ذهبية اللون ، فيضاف قليل من الماء وعصير الليمون والتوابل ، وبعد الغليان ينزع الريم ثم يحكم الغطاء ويضاف الماء كلما لزم حتى تنضج تماماً 4- توضع البطة فى صينية وتدهن بالزبد وتزج فى الرف الأوسط من الفرن لمدة خمس دقائق حتى يتورد لونها . 5- تجمل عند التقديم بأوراق الشبت والنعناع الخضراء ، وحلقات الليمون ، وتقدم ساخنة . مواضيع ذات صلة |
بط روستو بالبصل والشبت