 |
  |
|
|
|
12-15-2013, 07:33 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
قريدس (جمبري) كبير مع الفستق **
المقادير : 1250 غرام قريدس كبير. 1/2 كوب بصل أخضر مفروم. 1 فص ثوم مدقوق. 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور. 1 ملعقة صغيرة سمبل أويليك أو فلفل حار. 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة. 1/2 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء). 1 ملعقة صغيرة قشر حامض مبشور. 1 ملعقة طعام عصير الليمون الحامض. 2/3 كوب فستق محمص غير مملح. 2 ملعقتا طعام زيت فستق. الطريقة : ـ نظفي القريدس وقشريه دون الذنب. ـ اخلطي القريدس مع البصل الأخضر والثوم والزنجبيل والسمبل أويليك والكزبرة والكركم وقشر الحامض وعصير الليمون الحامض والفستق. ـ اخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا واتركيهم على الأقل لمدة 60 دقيقة. ـ ثم ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن وأضيفي خليط القريدس وقلبيه حتى يتحمر ثم قلبيه لمدة 3 دقائق على نار قوية، ثم قدميه. عوافي عليكم ---------------------------------- الكمية تكفي لأربعة أشخاص مدة التحضير: 20 دقيقة+ 60 دقيقة للنقع مدة الطهي: 5 دقائق مواضيع ذات صلة |
قريدس جمبري كبير مع الفستق