 |
  |
|
|
|
01-04-2014, 03:20 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : كيلو كوسة رفيعة . • ¼ كيلو لحم معصج . • ½ كوب أرز مسلوق . • ½ كيلو طماطم . • كوب عصير طماطم . • ملح , فلفل , • 2 ملعقة سمن . طريقة التحضير : 1. تقور الكوسة وتوضع فى اناء به ماء وملح . 2. تغمر الطماطم فى الماء الساخن لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وينزع منها البذور وتقطع قطها صغيرة . 3. يخلط العصاج والأرز والطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويحشى به وحدات الكوسة . 4. ترص فى صينية تيفال أو طبق فرن وتغطى بعصير الطماطم والسمن وتزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى تمام النضج وتتسبك وتقدم مواضيع ذات صلة |
محشى الكوسة باللحم المفروم