 |
  |
|
|
|
01-26-2014, 01:33 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : • ½ كيلو جلاش . • كوب سمن . • 2 كوب شراب سكرى . • ملعقة جوز هند مبشور . • ملععقة ماء ورد . مقادير الحشو: • كوب حليب , 2 ملعقة نشا كبيرة . • 1 ملعقة سمن . كوب مكسرات للرش على البودنج طريقة التحضير : 1. يذاب النشا فى الحليب على البارد ويرفع على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم يضاف اليه ملعقة السمن وماء الورد وجوز الهند ويترك حتى يبرد . 2. تدهن صينية مستطيلة بالسمن ويرص فيها الجلاش طبقات مع دهن الطبقات بالسمن دهانا خفيفا . 3. يوضع االبودنج المجهز سابقا فوق الجلاش ، ويرش بالمكسرات ثم يرص باقى الجلاش بنفس الطريقة السابقة .. 4. تقطع البقلاوة مربعات كبيرة نوعا ما ويرش وجهها بالسمن الساخن . تزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يصير الوجه ورديا ثم تسقى بالشراب البارد وترد فى الفرن الساخن بعد غلقة لمدة 5 دقائق وتقدم مواضيع ذات صلة |
نمورة بالبودنج والمكسرات