 |
  |
|
|
|
01-26-2014, 04:00 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير: طماطم مقطعه شرائح باذنجان كوسى جزر بازيلاء فاصوليا خضراء لحم هبره مسلوق نصف سلق وممكن أستبداله بدجاج ملح كمون بهار بصل مقطع جوانح صلصة طماطم الطريقة: أفرمي اللحمة و تبليها كما تحبين أو أضيفي الملح والكمون والبهار ثم شكلي منها كرات صغيرة قطعي الخضار إلى مكعبات أما الجزر فنقطعه دوائر و الفاصولياء نقطعها بالطريقة المعروفة نضع كرات الكفتة مع القليل من الزيت في المقلاه و نحركها حتى تنضج ثم نبعدها من المقلاة و نضع البصل المفروم جوانح و نقليه بقليل من الزيت مع الملح و بهاراتك المفضلة لديك حتى يذبل ثم نضع شرائح الطماطم بعد تقشيرها بماء ساخن و نحرك حتى تثخن الطماطم نأتي بصينية الفرن ونضع فيها خليط البصل والطماطم ثم كرات الكفتة ( أو اللحم أو الدجاج المسلوق نصف سلق ) ثم الخضار ( ملاحظة : هناك من يفضل قلي مكعبات الخضار قبل وضعها بالصينية ) نضع الملح و رشة من بهاراتك المستخدمة نغمر بالماء أو بماء السلق و نضع كمية كافية من صلصة الطماطم السائل و يمكنك وضع ماء سلق اللحمة مع الكرات إن تواجد لديك نضع الصينية بالفرن و ندعها تغلي حتى تنضج كل الخضار و نقدمها مواضيع ذات صلة |
صينية الخضار بالكفته